Najlepšie čokoládové brownies. S týmto pomerom surovín už nikdy nebude suché.

Stačí pár základných surovín, miska a metlička – žiadne zložité postupy ani špeciálne techniky. Výsledkom je bohatý čokoládový koláčik, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku a chutí výborne samotný, s kopčekom zmrzliny alebo s čerstvým ovocím.

1. Čokoládu si spolu s maslom rozpustíme na nízkom plameni, aby vznikla hladká, lesklá zmes. Dáme pozor, aby sa čokoláda nepripálila, len sa pomaly a jemne roztopila.
2. Vajíčka s cukrom spolu vyšľaháme len krátko – cieľom nie je hustá pena, ale aby sa suroviny pekne spojili do jednotnej zmesi.
3. Vlažnú čokoládovú zmes postupne vmiešame k vajíčkam s cukrom. Nakoniec zľahka zapracujeme múku, kakao a štipku soli, len kým sa všetko spojí.
4. Cesto nalejeme do formy s rozmermi približne 20 × 20 cm a pečieme pri teplote 170 °C asi 25 minút. Stred má zostať vláčny, nie úplne suchý.
5. Brownies necháme poriadne vychladnúť, ideálne do druhého dňa – chute sa prepoja a koláč krásne stuhne, takže sa bude lepšie krájať.

Chceli by ste vyskúšať brownies na iný spôsob? Inšpirujte sa napríklad týmto receptom, ktorý kombinuje čokoládové brownies a tiramisu.