Najlepšia paradajková omáčka na špagety

Paradajková omáčka na špagety je charakteristická krásnou farbou, výraznou vôňou a skvelou chuťou. Zvyčajne vám na ňu stačí len zopár základných surovín, ktoré by ste mali nájsť aj vo svojej kuchyni alebo špajzi. V prípade, že by vám chýbali čerstvé paradajky, môžete ich zameniť za sterilizované.

1. Paradajky zbavíme šupiek. Pre zjednodušenie celého procesu ich oblanšírujeme – narežeme do nich kríž, vložíme ich na pár minút do horúcej vody, necháme vychladnúť a ošúpeme.
2. Na oleji osmahneme cibuľu a cesnak. Následne pridáme paradajky, ktoré sme nakrájali na stredne veľké kúsky a varíme približne 20 minút.
3. Paradajky rozmixujeme pomocou tyčového mixéra. Ak v omáčke chcete kúsky paradajok, nemixujte ju príliš dlho.
4. Omáčku osolíme, okoreníme a pridáme cukor – jeho množstvo závisí od toho, aké sladké boli paradajky.

Hotovú omáčku môžete rovno podávať so špagetami, penne alebo akýmikoľvek inými cestovinami. A v prípade, že si chcete byť istí, že sa vám cestoviny pri varení nezlepia, prečítajte si tento náš článok s tipmi, vďaka ktorým sa tomuto problému viete veľmi jednoducho vyhnúť.