NajRecept.sk Dezerty Koláče Najlepšia maková plnka podľa receptu mojej maminky, ktorý som našla v jej zápisníku.

Najlepšia maková plnka podľa receptu mojej maminky, ktorý som našla v jej zápisníku.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Depositphotos.com, Jana Podoláková Burkartová

Makové plnky do koláčov som vždy varila, no nedávno som našla recept na túto od maminky a všimla som si, že sa len parí. Hneď ako som ju začala pripravovať, vrátili sa mi spomienky na to, ako ju robila maminka a dávala si pozor, aby sa nepripálila. Autor: Jana Podoláková Burkartová

Naďa Černá · 26.11.2024

Najlepšia maková plnka podľa receptu mojej maminky, ktorý som našla v jej zápisníku.

Name: Najlepšia maková plnka podľa receptu mojej maminky, ktorý som našla v jej zápisníku.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 200 ml mlieko; štipka soľ; podľa potreby mletý mak; podľa potreby mleté orechy; 2 lyžice detská krupica; podľa chuti med; podľa chuti citrónová kôra; 1 lyžica marmeláda; štipka perníkové korenie; 1 hrsť sušené hrozienka

Koláče Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Makové plnky do koláčov som vždy varila, no nedávno som našla recept na túto od maminky a všimla som si, že sa len parí. Hneď ako som ju začala pripravovať, vrátili sa mi spomienky na to, ako ju robila maminka a dávala si pozor, aby sa nepripálila. Autor: Jana Podoláková Burkartová

10 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

200 ml

mlieko

štipka

soľ

podľa potreby

mletý mak

podľa potreby

mleté orechy

2 lyžice

detská krupica

podľa chuti

med

podľa chuti

citrónová kôra

1 lyžica

marmeláda

štipka

perníkové korenie

1 hrsť

sušené hrozienka

Postup receptu

Vytlačiť

10 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Presné gramáže na prípravu plnky síce nemám, no odhadnúť ich viete podľa svojich preferencií a potrieb. S tekutinou pracujte pri príprave plnky opatrne, aby nebola príliš riedka a z koláčov nevytiekla.

Do hrnca vylejeme mlieko, pridáme štipku soli a dáme ho variť. Hneď ako začne vrieť, stiahneme teplotu na najnižšiu hodnotu.
Do horúceho mlieka vsypeme mak, mleté orechy a necháme pariť. Na zahustenie a zjemnenie plnky pridáme detskú krupicu.
Zmes po krátkom čase začne hustnúť. Vtedy ju ochutíme medom, citrónovou kôrou, marmeládou a perníkovým korením.
Paríme asi 10 minút a následne pridáme ešte sušené hrozienka, ktoré sme si predtým namočili v rume alebo sladkej vode.

Hotovú plnku necháme vychladnúť a môžeme použiť pri príprave vianočných koláčikov, kysnutého závinu alebo iného dobrého dezertu. Ja ňou pravidelne plním záviny a moravské koláče. Tie sú vďaka nej šťavnaté a príjemne sladké. V chladničke by mala plnka vydržať aj týždeň, no pred použitím ju z nej nezabudnite aspoň hodinu vopred vytiahnuť, aby sa s ňou dobre pracovalo.

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku