NajRecept.sk Dezerty Koláče Moravské koláče Najlepší recept na moravské koláče. Tak dobré, že vám pripomenú tie, ktoré piekla babička.

Najlepší recept na moravské koláče. Tak dobré, že vám pripomenú tie, ktoré piekla babička.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: NajLucka

Spoznajte chuť pravých moravských koláčikov! Naše koláčiky sú ako od babičky - plné chuti a tradície. Pečené s láskou a starostlivosťou, ponúkame klasické náplne ako tvaroh, lekvár alebo mak. Každý koláčik je malý kúsok radosti, pripomínajúci domáce pohodlie a teplé chvíle pri rodinnom stole. Príďte ochutnať a zaspomínajte na staré dobré časy s našimi moravskými koláčikmi!

NajLucka · 12.1.2024

Najlepší recept na moravské koláče. Tak dobré, že vám pripomenú tie, ktoré piekla babička.

Name: Najlepší recept na moravské koláče. Tak dobré, že vám pripomenú tie, ktoré piekla babička.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 30 g droždie; 1 lyžica kryštálový cukor; 100 ml mlieko; 120 g maslo; 80 g práškový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 ks žĺtok; 0,25 l smotana na šľahanie; 500 g polohrubá múka; 1/2 lyžičky soľ; na potretie vajce; 250 g tučný hrudkovitý tvaroh; 1 ks vajce; 60 g kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 lyžice polohrubá múka; 50 g hrozienka; nastrúhaná kôra z 1 citróna; 100 g lekvár; 2 lyžice rum; 1 lyžička škorica; 40 g polohrubá múka; 30 g kryštálový cukor; 30 g maslo

Koláče Dezerty Múčniky Slivky Podľa ovocia Česká kuchyňa Národná kuchyňa Moravské koláče

Spoznajte chuť pravých moravských koláčikov! Naše koláčiky sú ako od babičky - plné chuti a tradície. Pečené s láskou a starostlivosťou, ponúkame klasické náplne ako tvaroh, lekvár alebo mak. Každý koláčik je malý kúsok radosti, pripomínajúci domáce pohodlie a teplé chvíle pri rodinnom stole. Príďte ochutnať a zaspomínajte na staré dobré časy s našimi moravskými koláčikmi!

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

30 g

droždie

1 lyžica

kryštálový cukor

100 ml

mlieko

120 g

maslo

80 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

2 ks

žĺtok

0,25 l

smotana na šľahanie

500 g

polohrubá múka

1/2 lyžičky

soľ

na potretie

vajce

Tvarohová plnka:

250 g

tučný hrudkovitý tvaroh

1 ks

vajce

60 g

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

2 lyžice

polohrubá múka

50 g

hrozienka

nastrúhaná kôra z 1 citróna

Lekvárová plnka:

100 g

lekvár

2 lyžice

rum

1 lyžička

škorica

Mrvenička:

40 g

polohrubá múka

30 g

kryštálový cukor

30 g

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Najskôr si pripravíme všetky potrebné ingrediencie. V malom hrnčeku zmiešame droždie, cukor a trochu teplého mlieka. Túto zmes necháme na teplom mieste odpočívať, kým nezačne kysnúť. Mäkké maslo potom šľaháme s práškovým cukrom, vanilkou a žĺtkami. Zvlášť si vyšľaháme smotanu do pevnej konzistencie. Múku premiešame so soľou a do nej vmiešame pripravené maslo, droždie a vyšľahanú smotanu. Cesto ručne miešame asi 5 minút, kým nebude hladké a potom ho necháme na teplom mieste kysnúť približne 45 minút.
Na prípravu náplne najprv premiešame tvaroh s vajcom, pridáme cukor, vanilkovú esenciu a citrónovú kôru. Do tejto zmesi vhodíme vopred opláchnuté hrozienka. Separátne si potom pripravíme lekvár, ktorý zmiešame s trochou rumu a dochutíme štipkou škorice. Nakoniec si pripravíme posýpku, kde jednoducho spojíme všetky jej ingrediencie.
Po tom, čo cesto dostatočne vykyslo, ešte ho raz prepracujeme a rozvaľkáme na plochý plát s hrúbkou približne 5 mm. Potom rozvaľkané cesto nakrájame na štvorcové kusy, z ktorých by malo vzísť zhruba 25 kúskov.
Na stred každého pripraveného štvorca cesta položíme malú porciu tvarohovej zmesi. Potom každý štvorec starostlivo zabalíme, vytvarujeme z nich okrúhle buchty a umiestnime ich na plech na pečenie so spojom cesta smerom dole. V hornej časti každého koláčika vytvoríme malú jamku. Pred pečením koláčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom a do jamiek nanesieme náplň z lekváru.
Následne koláčiky posypeme posýpkou a necháme ich ešte desať minút odpočívať na teplom mieste, aby mierne vykysli. Potom ich vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme približne 20 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
Koláčiky sú také dobré, že vám pripomenú tie, ktoré piekla babička. Cesto zostáva nadýchané a mäkké aj nasledujúci deň – ak sa vám podarí nejaké uchovať! Prajeme vám dobrú chuť.