NajRecept.sk Sviatočné pečenie Narodeniny Najlepší opitý Izidor - krém bez šľahania nad parou

Najlepší opitý Izidor - krém bez šľahania nad parou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tradičný opitý Izidor sa pripravuje tak, že krém šľaháte vo vodnom kúpeli. Je to náročnejšie na prípravu a tak som skúsila recept, kde sa krém pripravuje oveľa jednoduchšie. Je fantastický. Skúste. Autor: Jaja

Jaja79 · 21.1.2021

Najlepší opitý Izidor - krém bez šľahania nad parou

Name: Najlepší opitý Izidor - krém bez šľahania nad parou
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g práškový cukor; 150 g maslo; 4 ks vajce; 120 g mleté vlašské orechy; 70 g polohrubá múka; 1 bal. prášok do pečiva; 1 lyžica kakao; 200 g mleté vlašské orechy; podľa chuti práškový cukor; 150 ml rum; 1 bal. vanilkový cukor; 300 ml mlieko; 1 bal. Zlatý klas; 2 lyžice kakao; 1 ks žĺtok; 300 g maslo; 5 lyžíc kryštálový cukor; podľa chuti džem; podľa potreby čokoládová poleva

Narodeniny Sviatočné pečenie Koláče Dezerty Zákusky Vianoce Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Veľká Noc

Tradičný opitý Izidor sa pripravuje tak, že krém šľaháte vo vodnom kúpeli. Je to náročnejšie na prípravu a tak som skúsila recept, kde sa krém pripravuje oveľa jednoduchšie. Je fantastický. Skúste. Autor: Jaja

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 27

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

150 g

práškový cukor

150 g

maslo

4 ks

vajce

120 g

mleté vlašské orechy

70 g

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

1 lyžica

kakao

Orechová vrstva:

200 g

mleté vlašské orechy

podľa chuti

práškový cukor

150 ml

rum

1 bal.

vanilkový cukor

Krém:

300 ml

mlieko

1 bal.

Zlatý klas

2 lyžice

kakao

1 ks

žĺtok

300 g

maslo

5 lyžíc

kryštálový cukor

Ďalej:

podľa chuti

džem

podľa potreby

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Žĺtky s cukrom a maslom vyšľaháme do peny. Pridáme orechy, múku s práškom do pečiva a kakao. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne ich primiešame k žĺtkovej hmote.
Pripravené cesto navrstvíme na plech s papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi pol hodinu - sledujeme.
Orechovú vrstvu pripravíme tak, že orechy zmiešame s cukrom, rumom a vanilkou. Rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto, ktoré sme potreli džemom.
Na orechovú vrstvu natrieme krém - v mlieku rozpustíme cukor, pridáme zlatý klas alebo vanilkový puding, žĺtok a kakao. Uvaríme hustý puding, ktorý za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom ho po lyžiciach pridávame k vyšľahanému maslu.
Vrch celého koláča polejeme čokoládovou polevou.