Nadýchané tvarohové koláče podľa Janky. Hrozienka budú lepšie, keď ich takto upravíte.

Z kysnutého cesta si môžete pripraviť rôzne sladké aj slané pokrmy. My sme sa tentokrát rozhodli pre tvarohové koláče, ktoré sú mäkké a nadýchané aj na ďalší deň.

1. V hrnčeku si zahrejeme mlieko, pridáme doň cukor, rozdrobené droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Múku zmiešame s cukrom. Pridáme žĺtky, masť, zmäknuté maslo, štipku soli, mlieko a kvások, a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré necháme vykysnúť.
3. Kým cesto kysne, pripravíme si tvarohovú plnku. V miske si zmiešame tvaroh, práškový a vanilkový cukor, detskú krupicu a žĺtok.
4. Z vykysnutého cesta odoberáme menšie kúsky, ktoré tvarujeme do kruhov. Na tie dáme plnku a ozdobíme hrozienkami, ktoré sme si pred použitím namočili do rumu, džúsu alebo sladkej sirupovej vody. Získajú tak lepšiu chuť.
5. Koláče potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry. Pečieme na 180 °C približne 25 minút. Pred podávaním poprášime cukrom.