Nadýchané snehové kolieska podľa Janky. Toto je najlepší pomer bielkov a cukru.

Množstvo cukru sa odvíja od počtu bielkov. Ja zvyčajne dávam na jeden bielok 60 gramov cukru. To úplne stačí. Pusinky sú príjemne sladké a chutia výborne aj samé o sebe. Ešte lepšie sú však, keď ich polejete čokoládovou polevou alebo ich doplníte nejakým krémom.

1. Bielky s cukrom necháme za stáleho miešania rozpustiť v hrnci nad parou.
2. Keď sa cukor rozpustí, bielky vyšľaháme mixérom (ja som šľahala na 3. stupni) asi 10 minút.
3. Následne do bielkov pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy a prešľaháme.
4. Rúru rozohrejeme na 110 °C, potom hneď stíšime na 90 °C a pusinky sušíme jeden a pol hodiny.

Ja som do cesta na pusinky pridala aj cukrárske farbivo, vďaka čomu boli tak krásne farebné a následne som ich zdobila ešte farebnými cukrárskými ozdobami.