NajRecept.sk Dezerty Koláče Nadýchané mandľové rezy so šľahačkou. Rýchly dezert, ktorý stihnete aj tesne pred Veľkou nocou.

Nadýchané mandľové rezy so šľahačkou. Rýchly dezert, ktorý stihnete aj tesne pred Veľkou nocou.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: SOS Kitchen

Tento mandľový koláč je ako stvorený na Veľkú noc. Nadýchané cesto perfektne dopĺňa jemný sladký krém a plátky mandlí. Máte tak istotu, že zachutí úplne každému hosťovi. Plus, jeho príprava nie je vôbec náročná. Zvládnete ho upiecť aj pár dní pred sviatkami.

SOS Kitchen · 14.4.2025

Nadýchané mandľové rezy so šľahačkou. Rýchly dezert, ktorý stihnete aj tesne pred Veľkou nocou.

Name: Nadýchané mandľové rezy so šľahačkou. Rýchly dezert, ktorý stihnete aj tesne pred Veľkou nocou.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 250 g maslo; 130 g kryštálový cukor; 10 g vanilkový cukor; 4 ks vajcia; 170 g hladká múka; 1 lyžička prášok do pečiva; 50 ml mlieko; 2 štipky soľ; 200 g práškový cukor; 100 g mandľové plátky; 100 g biela čokoláda; 64 g smotana v prášku; 250 ml mlieko; 250 g mascarpone alebo tvaroh; 2 lyžičky vanilkový extrakt; 50 g práškový cukor

Koláče Dezerty Veľká Noc Sviatočné pečenie Video recepty

Tento mandľový koláč je ako stvorený na Veľkú noc. Nadýchané cesto perfektne dopĺňa jemný sladký krém a plátky mandlí. Máte tak istotu, že zachutí úplne každému hosťovi. Plus, jeho príprava nie je vôbec náročná. Zvládnete ho upiecť aj pár dní pred sviatkami.

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 g

maslo

130 g

kryštálový cukor

10 g

vanilkový cukor

4 ks

vajcia

170 g

hladká múka

1 lyžička

prášok do pečiva

50 ml

mlieko

2 štipky

soľ

200 g

práškový cukor

100 g

mandľové plátky

Krém:

100 g

biela čokoláda

64 g

smotana v prášku

250 ml

mlieko

250 g

mascarpone alebo tvaroh

2 lyžičky

vanilkový extrakt

50 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Okrem tradičných koláčov a sladkého, ako je mazanec či judáše, pripravujem často na Veľkú noc aj rôzne iné zákusky, ktorými vždy prekvapím hostí. Medzi ne patrí tento mandľový koláč so smotanovým krémom, ktorý je nadýchaný a ľahký. Môžete ho preto pokojne naservírovať aj po sýtejšom obede.

Do misy dáme zmäknuté maslo, kryštálový a vanilkový cukor a všetko dôkladne vymiešame.
Následne pridáme postupne žĺtky, preosejeme múku s práškom do pečiva a prilejeme mlieko. Všetko vymiešame mixérom.
Hotové cesto roztiahneme na plech s rozmermi 34 x 28 cm, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
V druhej mise vyšľaháme bielky so soľou a postupne pridávame práškový cukor. Do vyšľahaného snehu pridáme 80 g mandľových plátkov a opatrne ich zapracujeme.
Takto pripravený sneh nanesieme na cesto, opatrne ho roztiahneme, posypeme zvyšnými mandľovými plátkami a vložíme do rúry. Pečieme 35 až 40 minút pri teplote 170 až 180 stupňov.
Bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Necháme ju chvíľu vychladnúť.
Smotanu v prášku rozmiešame v mlieku a vyšľaháme do tuha. Namiesto práškovej môžete použiť aj 250 ml klasickej smotany.
V mise vyšľaháme mascarpone alebo tvaroh s vanilkovým extraktom, práškovým cukrom a rozpustenou bielou čokoládou. Následne ručne primiešame vyšľahanú smotanu.
Cesto rozkrojíme pozdĺžne na polovicu. Na jednu nanesieme krém, a druhou koláč priklopíme. Takto pripravený ho vložíme do chladničky na 2 hodiny.

Stuhnutý koláč nakrájame na menšie kúsky a podávame. Výborný je nielen na veľkonočné sviatky, ale aj na rôzne oslavy či posedenia s blízkymi. Aby vám však vydržal niekoľko dní a krém sa neroztopil, nezabudnite ho skladovať v chladničke.

Video recept: