Nadýchané jahodové kysnuté knedličky s masťou

Ovocné kysnuté knedličky môžete podávať ako hlavný chod alebo menší dezert po dobrom obede. Plniť sa dajú čímkoľvek. Okrem čerstvého ovocia môžete použiť aj mrazené. Prípadne zvoľte domácu marmeládu či dokonca Nutellu.

1. Mlieko ohrejeme, pridáme doň cukor, lyžičku múky, rozdrobené droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Hotový kvások pridáme k ostatným surovinám (okrem ovocia) a vypracujeme cesto, ktoré dáme na približne hodinu kysnúť.
3. Z cesta robíme knedličky, ktoré plníme jahodami alebo iným ovocím. Hotové ich zakryjeme utierkou a necháme podkysnúť ešte aspoň 15 minút.
4. Knedličky robíme nad parou – do hrnca dáme vodu, paráčik potretý olejom alebo vyložený papierom na pečenie, na ktorý poukladáme knedličky a paríme ich 10 až 11 minút. Dĺžka parenia sa odvíja od veľkosti knedličiek. Jednu preto vždy po parení rozkrojím, aby som sa uistila, že je hotová.
5. Po tom, ako knedličky vytiahneme, ich prepichneme ihlicou, aby z nich odišla prebytočná para a môžeme podávať.

   

Knedličky som robila s masťou už niekoľkokrát a skutočne nemajú chybu. Sú nadýchané a veľmi dobré. Pred podávaním ich môžete poliať maslom alebo trochou masti a posypať ľubovoľnou posýpkou – vhodný je napríklad práškový cukor, hrudkovitý tvaroh, kakao, mak alebo Granko. Ak by ste chceli plniť knedličky džemom, vyskúšajte si pripraviť tento jahodový bez chémie.