Nadýchané dukátové buchtičky s vanilkovým krémom a ovocím

Dukátové buchtičky sú pre mňa symbolom detstva. Doma ich milujeme, preto ich robím pomerne často. Počas jednotlivých rokov som otestovala viacero receptov, pričom najviac sa mi osvedčil práve tento. Určite ho vyskúšajte aj vy.

1. Mlieko ohrejeme, pridáme doň cukor, droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Do väčšej misy nasypeme múku, soľ, pridáme vajce, olej a nakoniec aj kvások. Vypracujeme cesto, ktoré odložíme na teplé miesto vykysnúť.
3. Cesto následne nakrájame na menšie buchtičky, ktoré vkladáme do vymasteného plechu. Vrch ešte potrieme olejom a vložíme do rúry.
4. Dukátové buchtičky pečieme pri teplote 180 °C približne 20 až 25 minút. Po vytiahnutí ich necháme mierne vychladnúť.
5. Krém: Do hrnca dáme variť 700 ml mlieka. Vo zvyšnom rozmiešame Zlatý klas alebo vanilkový puding. Ten následne vlejeme do vriaceho mlieka. Nakoniec ešte pridáme vanilkový a kryštálový cukor a uvaríme redší puding/krém, ktorým polejeme buchtičky.

Dukátové buchtičky môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom a dekorovať čerstvým ovocím. Chceli by ste si pripraviť klasické kysnuté buchty? Stavte na tento recept, s ktorým sa vám vždy podaria.