Nadýchané čokoládové rezy s maslovým krémom, do ktorých nejde ani gram múky

Čokoládové rezy bez múky sú vďačným dezertom, ktorý si rozhodne zamilujete. V ústach sa doslova rozplýva a jeho príprava nie je vôbec náročná. Práve naopak. Bez problémov to zvládnu aj začiatočníci.

1. Žĺtky oddelíme od bielkov, pridáme k nim cukor, mlieko a dôkladne premiešame. Z takto pripravenej zmesi uvaríme puding, do ktorého zapracujeme kakao a necháme ho vychladnúť.

   
2. Vlašské orechy opečieme nasucho na panvici a nasekáme nadrobno.
3. Bielky vyšľaháme so štipkou soli. Keď sa na povrchu začne tvoriť pena, postupne prisýpame cukor a nakoniec aj kukuričný škrob.

   
4. Do snehu zapracujeme nasekané vlašské orechy a zmes rozotrieme na plech. Takto pripravenú ju vložíme do rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov približne 50 minút.

   
5. V miske vyšľaháme zmäknuté maslo, do ktorého po častiach zašľaháme puding pripravený v kroku č. 1.

   
6. Upečený korpus necháme vychladnúť a potom ho prekrojíme na tri rovnaké časti, medzi ktoré nanesieme krém. Krém nanesieme taktiež navrch dezertu a po bokoch. Keď to máme hotové, dáme ho na 3 hodiny do chladničky.

   
7. Pred podávaním dezert posypeme kakaom a nasekanými vlašskými orechmi.

   

Zapáčil sa vám tento recept a chceli by ste vyskúšať ešte nejaký dezert bez múky? Vhodnou voľbou sú tieto makové rezy s vanilkovým krémom a džemom, ktoré sú dokonalo šťavnaté a jemné.

Video recept: