Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Scedíme a roztlačíme s maslom. Začneme šľahať ručným mixérom a prilejeme mlieko.
Akonáhle vyšľaháme, ochutnáme, či je dosť slaná. Ak nie, prisolíme a soľ zalejeme trochou mlieka. Než začneme šľahať pridáme ešte 1 až 2 lyžice masla a šľaháme dohladka.