Nadýchaná kakaová roláda s mascarpone krémom, ktorá sa pri stáčaní neláme.

Lepšiu roládu som už dávno nepripravovala ani nejedla. S cestom sa veľmi dobre pracuje a na celý dezert vám stačí niekoľko základných surovín. Plus, výber ovocia je čisto na vás – okrem černíc môžete pokojne siahnuť aj po čučoriedkach alebo jahodách.

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom, štipkou soli a vanilkovou esenciou.
2. K vajíčkam pridáme múku, ktorú sme zmiešali s kakaom a dôkladne premiešame. Hotové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme približne 15 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
3. Upečené cesto vytiahneme, posypeme práškovým cukrom a hneď zrolujeme do utierky. Takto zabalené cesto necháme 30 minút oddychovať.
4. Vychladnuté cesto roztiahneme, nanesieme naň krém a opatrne zrolujeme späť.
5. Krém: Mascarpone vyšľaháme so smotanou, práškovým cukrom a vanilkovou esenciou. Následne primiešame ovocie.
6. Roládu dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny a potom ju polejeme čokoládou, ktorú sme rozpustili so smotanou.

Roládu môžete rovno podávať alebo ešte dozdobiť podľa vlastných predstáv. Použiť môžete napríklad trochu z krému, ktorým ste ju plnili. Chcete vyskúšať ešte nejakú roládu? Stavte napríklad na túto orechovú bez múky.