Nadýchaná bábovka z ovsených vločiek plná banánov, mandlí a sušeného ovocia

Tradičnú bábovku, ktorú robím zvyčajne podľa tohto receptu, som tentokrát povýšila o jednu úroveň a pripravila som si zdravšiu verziu. V tej som namiesto klasickej múky použila jemné ovsené vločky, banány, kokosový olej a mnohé ďalšie chutné a skvelé suroviny. Určite ju vyskúšajte. Zamilujete si ju.

1. Banány očistíme a pomocou vidličky ich rozpučíme.
2. Takto pripravené banány dáme do misky k ovseným vločkám, ktoré sme rozmixovali. Následne pridáme kokosový olej, vajíčka, trstinový cukor, prášok do pečiva a všetko mixujeme na najvyšších otáčkach.
3. Do cesta prisypeme ešte hrozienka, mandľové lupienky, orechy a všetko dôkladne premiešame.
4. Hotové cesto vylejeme do formy na bábovku, ktorú sme vymazali olejom a vysypali múkou, a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 175 stupňov Celzia približne 40 minút.

   

Vrch bábovky ozdobte podľa seba. Ja som použila čokoládovú polevu a mandľové lupienky. Ak by sa vám polevu nechcelo robiť, môžete namiesto nej bábovku len posypať práškovým cukrom. Prípadne ju rozkrojte na polovicu a naplňte ju ľahkým krémom z tvarohu, ktorý si pripravíte podľa tohto receptu.