Nadýchaná bábovka v chlebovej forme s cukrovou polevou

Recept na bábovku je jednoduchý. Ak by ste ju nechceli piecť v chlebovej forme, nemusíte. Cesto pokojne vylejte do tradičnej bábovkovej formy či dokonca do plechu. Výsledný koláč je nadýchaný, šťavnatý a v kombinácii s cukrovou polevou skutočne neodolateľný.

1. Do misky dáme postupne všetky suroviny – olej, mlieko, múku, cukor, kypriaci prášok, citrónovú kôru, mletý mak a vajce. Do cesta môžete, no nemusíte pridať aj kandizované ovocie.
2. Metličkou všetko dôkladne premiešame. Aby sa nám so špenátom lepšie pracovalo, predtým, ako ho pridáme k ostatným surovinám, rozmixujeme ho v troche mlieka.
3. Takto pripravené cesto vylejeme do formy na chlebík a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút – sledujeme.
4. Po vychladnutí bábovku ozdobíme cukrovou polevou a kandizovaným alebo lyofilizovaným ovocím.
5. Cukrová poleva: Práškový cukor zmiešame so sušeným mliekom, makom a špenátom. Následne postupne pridávame horúcu vodu. Dávame si však pozor, aby nebola výsledná poleva príliš riedka. Z chlebíka by mohla stekať.

   

Vrch chlebíka môžete dekorovať na rôzne spôsoby. Okrem cukrovej polevy je výborná aj tá čokoládová. Recept na takú, ktorá sa vám nebude lámať a bude krásne lesklá nájdete tu.