Na prvý pohľad nenápadný, no po rozkrojení ohúri. Čokoládový rez s roládou uprostred.

Recept som skúšala po prvýkrát a musím povedať, že hneď mi vyšiel. Celej rodine taktiež veľmi chutil, takže už teraz viem, že ho budem robiť pravidelne.

1. Najskôr pripravíme piškótu. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne ich vmiešame do žĺtkovej zmesi. Nakoniec zľahka prisypeme múku.
2. Cesto vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C približne 15 – 20 minút. Ešte teplú piškótu preložíme na vlhkú utierku, zrolujeme a necháme vychladnúť.
3. Vychladnutú roládu rozvinieme, natrieme marhuľovým lekvárom, opäť zrolujeme a nakrájame na približne prst hrubé kúsky.
4. Potom si pripravíme kakaové cesto. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, roztopeným margarínom a kakaom. Bielky vyšľaháme s 3 lyžicami cukru do tuhého snehu a opatrne ich primiešame. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
5. Kakaové cesto nalejeme do plechu s rozmerom približne 24 × 22 cm vystlaného papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C. Po vychladnutí korpus rozrežeme na 2 pláty.
6. Puding uvaríme podľa návodu na obale, ale s menším množstvom mlieka, aby bol hustejší. Necháme ho úplne vychladnúť a potom ho vyšľaháme s mascarpone do hladkého krému.
7. Jeden kakaový plát natrieme polovicou krému. Na krém poukladáme kúsky rolády tesne vedľa seba. Navrch rozotrieme zvyšný krém a prikryjeme druhým kakaovým plátom.
8. Horkú čokoládu rozpustíme spolu s margarínom a olejom a polevu rozotrieme navrch koláča. Nakoniec ozdobíme rozpustenou bielou čokoládou a necháme stuhnúť.

Po stuhnutí sa koláč krásne krája a na reze vyzerá naozaj efektne. Pred podávaním ho nechajte dobre vychladiť, aby sa chute pekne prepojili.