Moravské koláče z jemného majonézového cesta podľa receptu mojej babičky

Majonézu v ceste nie je vôbec cítiť. Jej hlavnou úlohou je koláče zjemniť a zaistiť, že budú krásne nadýchané. Tento recept mám od svojej babičky, ktorá podľa neho robila moravské koláče celé moje detstvo a vždy sa jej podarili. Určite ho vyskúšajte.

1. Mlieko ohrejeme, pridáme doň cukor, rozdrobené droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Hotový kvások pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme pevné cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste.
3. Vykysnuté cesto rozdelíme na menšie bochníčky, na ktoré nanesieme plnku podľa svojej chuti. Ja som použila tvaroh, ktorý som ochutila cukrom. Naň som následne naniesla ešte domáci džem. Vhodný je napríklad jahodový alebo ríbezľový, ktorý si môžete urobiť podľa tohto receptu.
4. Vrch koláčov ešte posypeme mrveničkou – recept na ňu nájdete v tomto článku.
5. Takto pripravené moravské koláče vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Hotové koláče môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom. Pre ešte lepšiu chuť ich môžete doplniť o sušené hrozienka alebo brusnice. Nezabudnite ich však dať na niekoľko minút do rumu, sirupu alebo ovocnej šťavy.