Moja rodina už iné mäso nechce. Tieto smotanovo-syrové kuracie prsia z jedného pekáča musíte vyskúšať.

Vďaka smotane a vajíčkam vznikne jemná, krémová konzistencia, ktorá mäso krásne spojí so zeleninou a syrom. Počas pečenia sa na povrchu vytvorí lákavá syrová kôrka a celé jedlo je šťavnaté, voňavé a sýte – ideálne napríklad s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom.

1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky. Na panvici rozpustíme asi 50 g masla, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a krátko ju opečieme. Potom pridáme kuracie mäso, osolíme, okoreníme a restujeme, kým mäso zbelie.
2. V miske zmiešame vajcia so smotanou, pridáme pretlačený cesnak, múku, nasekanú petržlenovú vňať, na malé kocky nakrájanú červenú aj žltú papriku a približne dve tretiny nastrúhaného syra.
3. Pripravenú smotanovo-syrovú zmes nalejeme k mäsu a všetko spolu dobre premiešame.
4. Zapekaciu misu alebo menší plech vymastíme zvyšným maslom a zmes s mäsom do nej rovnomerne rozotrieme.
5. Povrch posypeme zvyšným syrom, ozdobíme kolieskami paradajky a trochou nasekanej petržlenovej vňate.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým sa syr na povrchu pekne neroztopí a nezíska zlatistú farbu.

Chceli by ste si pripraviť ešte niečo z kuracieho mäsa? Vyskúšajte napríklad tento recept na kuracie prsia s kyslou smotanou a syrom.