Môj veľkonočný hit: Šalát, ktorý robím na litre a mizne rýchlejšie než šibači.

1. Vajíčka opatrne vložte do vriacej vody a stopnite si 9 minút. Potom ich okamžite šokujte ľadovou vodou, zastavíte varenie a pôjdu vám očistiť jedna radosť. Ošúpané vajíčka nakrájajte na úhľadné kocky.
2. Pór prepláchnite, osušte a nakrájajte na čo najtenšie kolieska. Čím tenšie, tým lepšie sa spoja s ostatnými chuťami.
3. Mrkvu očistite a nastrúhajte najemno. V miske ju zmiešajte s pórom, posypte cukrom a štipkou soli.
4. Nechajte asi 10 minút odpočívať - zelenina krásne zmäkne a pustí tú správnu chuť.
5. K odležanej zelenine pridajte vajíčka, majonézu a jogurt. Všetko poriadne, ale s citom premiešajte, aby sa vytvorila krémová konzistencia.
6. Na záver ochutnajte a ak treba, pridajte čerstvo mleté čierne korenie alebo štipku soli.

Na záver malé vylepšenia:

1. Chrumkavý element: Pridaj do šalátu nadrobno nakrájané vlašské orechy alebo opražené slnečnicové semienka. Dodajú mu zaujímavú štruktúru a jemne orieškovú dochuť, ktorá sa k vajíčkam a mrkve neskutočne hodí.
2. Jablkové osvieženie: Ak chceš šalát odľahčiť a dodať mu šťavnatosť, nastrúhaj doň jedno menšie kyslejšie jablko. Skvele vyváži sladkosť mrkvy a pikantnosť póru.
3. Bylinková explózia: Neostaň len pri soli a korení. Do vajíčkových šalátov sa pýta čerstvý kôpor alebo pažítka.
4. Horčicové vylepšenie: Ak sa ti zdá kombinácia majonézy a jogurtu príliš jemná, primiešaj lyžičku dijonskej horčice. Dodá dresingu potrebný ráz a krásne prepojí chuť vajíčok so zeleninou.