Môj recept na dokonalý Veľkonočný pletenec. Nadýchané cesto ako z bavlnky s luxusnou náplňou.

1. Vajíčka so štipkou soli a kryštálovým cukrom vymiešame, pridáme olej a mlieko a rozdrobíme polovicu kocky droždia.
2. Pridáme múku a vypracujeme hladké nelepivé cesto, do ktorého pridáme na záver maslo izbovej teploty a ešte vyhnetieme na hladké cesto.

   
3. Necháme kysnúť na teplom mieste asi hodinu a potom na pracovnej doske cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti.

   
4. Každú časť cesta rozvaľkáme a do stredu uložíme náplň (ja som dala do dvoch na kocky nakrájané jablko a posypala som ho makom s cukrom a do ďalších dvoch som dala tvaroh ochutený vanilkovým cukrom a poukladala som aj čučoriedky). Kraje nakrájame na pásiky a začneme prepletať. Najskôr preložíme jeden riadok po druhom tak, že pravý zárez preložíme doľava a ľavý zárez doprava. Vrátime sa späť na začiatok, druhý riadok dáme dohora a prvý spojíme pod druhým zdvihnutým riadkom. Vrchné dáme do vodorovnej polohy, tretí riadok preložíme dohora a vodorovné z druhého riadka spojíme pod tým, ktorý sme dvihli. Takto postup opakujeme až do posledného riadka. Prikladám fotografie pre lepšie pochopenie.

   
5. Necháme kysnúť na plechu ešte 20 minút a potom dáme piecť na 20 minút do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pred pečením potrieme rozšľahaným žĺtkom.

   
6. Náplň môžete zvoliť ľubovoľnú.

   

Ako upliesť Veľkonočný pletenec