Mlieko, vajcia a soľ: Pripravte si tradičnú veľkonočnú hrudku len z 3 surovín.

Príprava je jednoduchá, no vyžaduje si trochu trpezlivosti pri miešaní a odkvapkávaní. Výsledkom bude poctivá domáca veľkonočná hrudka, ktorú si môžete pripraviť presne podľa svojej chuti.

1. Vajcia rozmixujeme spolu s mliekom a soľou do hladkej zmesi.
2. Zmes nalejeme do hrnca a na miernom ohni ju za stáleho miešania privedieme k varu. Miešame, kým sa zmes nezačne zrážať a nezhustne.
3. Pripravíme si gázu vloženú do cedníka a horúcu zmes do nej opatrne nalejeme. Dávame pozor, aby sme sa nepopálili.
4. Gázu zviažeme do tvaru bochníka a necháme hmotu dobre odkvapkať. Bochník zavesíme a necháme odkvapkávať približne 3 hodiny, kým hrudka stuhne.

Chceli by ste si vyskúšať hrudku aj na sladko? Inšpirujte sa s týmto receptom.