Miznú z plechu ešte horúce. Rodina si tieto fantastické makovo-lekvárové rožky pýta každý víkend.

Pri ich príprave si doprajete chvíľu poctivého pečenia, no výsledok stojí za to. Mäkké, vláčne a plné maku – presne také, aké si pamätáte z detstva. Stačí dodržať pár krokov a na plechu vám budú rozvoniavať dokonalé domáce rožky.

1. Do vlažného mlieka pridáme trochu cukru, nadrobíme droždie a na teplom mieste necháme vzísť kvások.
2. Zvyšný cukor vymiešame so zmäknutým maslom a žĺtkami, prisypeme preosiatu múku, pridáme kvások, soľ a vypracujeme vláčne, nelepivé cesto, ktoré necháme vykysnúť.
3. Medzitým si pripravíme plnku – mlieko s cukrom a vanilkovým cukrom privedieme k varu, prisypeme mak a asi 2 minúty povaríme. Primiešame škoricu a slivkový lekvár, podľa potreby zahustíme mletými piškótami a necháme vychladnúť.
4. Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké bochníky. Každý rozvaľkáme do kruhu hrubého približne 1 cm a rozrežeme na 8 trojuholníkov.
5. Trojuholníky ešte jemne rozvaľkáme, potrieme plnkou a stočíme od širšej strany k špičke do tvaru rožka.
6. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a necháme krátko podkysnúť.

   
7. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15 – 20 minút. Po vychladnutí poprášime práškovým cukrom.

   

Chceli by ste si urobiť ešte niečo z kysnutého cesta? Inšpirujte sa týmto receptom na dokonalý makový a orechový závin.