Mini pavlove tortičky s ovocím. Nadýchaný krém vytvoríte len z 2 ingrediencií.

Tentoraz som ich ozdobila jahodami a čučoriedkami, ale pokojne môžete použiť aj maliny či kiwi. Výhodou mini tortičiek je, že si ich každý vezme presne toľko, koľko zvládne, a na stole vyzerajú naozaj krásne.

1. Bielky začneme šľahať a postupne prisypávame kryštálový cukor. Šľaháme približne 7 minút, kým nevznikne tuhý a lesklý sneh. Nakoniec jemne vmiešame kukuričný škrob, citrónovú šťavu a podľa potreby aj pár kvapiek žltého farbiva.
2. Na plech vystlaný papierom na pečenie vytvoríme menšie Pavlovky. Môžeme si v strede spraviť jemnú priehlbinu na krém.
3. Vložíme do rúry vyhriatej na 150 °C, teplotu ihneď znížime na 90 – 100 °C a sušíme približne 1,5 hodiny.
4. Po dopečení rúru vypneme a Pavlovky necháme úplne vychladnúť v zatvorenej rúre, ideálne cez noc. Ak sa ponáhľate, postačia aj približne 3 hodiny.
5. Smotanu vyšľaháme s mascarpone (môžete podľa chuti osladiť). Krém navrstvíme na vychladnuté Pavlovky. Nakoniec ozdobíme čerstvým ovocím podľa chuti a môžeme ihneď podávať.

Na jar a leto sa hodia aj iné svieže dezerty, ako je napríklad táto skvelá snehová roláda. Tá sa v ústach doslova rozplýva.