Milujete Snickers? Tieto čokoládové rezy s karamelom sú 100x lepšie a lacnejšie.

Na dezerte sa mi najviac páči vrstvenie. Keď ho krájam, každá vrstva krásne drží a chute sa perfektne dopĺňajú. Sladký karamel s jemne slanými orechmi tomu dáva presne ten kontrast, ktorý robí tento koláč výnimočným.

1. Najskôr si pripravíme pudingový krém. Z litra mlieka si odlejeme asi 300 ml a zvyšok dáme variť.
2. V miske zmiešame odložené mlieko s cukrom, múkou, pudingovým práškom, vanilkovým cukrom a žĺtkami. Zmes vlejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Prelejeme ho do misy, prikryjeme fóliou a necháme úplne vychladnúť.
3. Maslo vyšľaháme do svetlej peny a postupne doň po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding, kým nevznikne hladký krém.
4. Na korpus zmiešame mlieko, olej, vajcia, cukor a kakao. Pridáme múku, sódu a prášok do pečiva a len krátko premiešame. Cesto vylejeme na plech 20 x 30 cm a pečieme pri 160 °C asi 30 – 35 minút. Necháme vychladnúť a prekrojíme na dva pláty.
5. Spodný plát jemne polejeme čiernym čajom, natrieme polovicu krému, naň rozložíme karamel zmiešaný s orechmi a prikryjeme druhou polovicou krému. Priložíme druhý plát korpusu, opäť ho jemne navlhčíme čajom, prikryjeme fóliou a dáme do chladničky aspoň na pár hodín stuhnúť.
6. Na polevu zalejeme nasekanú čokoládu horúcou smotanou, miešame, kým sa nerozpustí, a nalejeme na koláč. Dáme ešte na 15 minút do chladničky a môžeme podávať.

Máte chuť ešte na niečo karamelové? Inšpirujte sa týmto receptom na výborné domáce veterníky s karamelovou polevou.

Video recept: