NajRecept.sk Dezerty Koláče Milujete Schwarzwaldskú tortu? Vyskúšajte tieto šťavnaté nepečené rezy.

Milujete Schwarzwaldskú tortu? Vyskúšajte tieto šťavnaté nepečené rezy.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Domaći Recepti

Tmavá čokoláda, šťavnaté višne a jemný smotanový krém vytvárajú spojenie, ktoré si našlo obľubu ďaleko za hranicami tradičnej Schwarzwaldskej torty. Tieto rezy ponúkajú všetko, čo na tejto klasike milujeme, no v odľahčenejšej verzii bez pečenia. Chrumkavý základ z keksíkov krásne dopĺňa ovocná vrstva a čokoládová poleva dodáva dezertu výraznú chuť aj elegantný vzhľad.

Naďa Černá · 13.6.2026

Milujete Schwarzwaldskú tortu? Vyskúšajte tieto šťavnaté nepečené rezy.

Name: Milujete Schwarzwaldskú tortu? Vyskúšajte tieto šťavnaté nepečené rezy.
Prep time: 45 min
Ingredients: 300 g mleté sušienky/keksíky; 100 g roztopené maslo; 30 g kakaový prášok; 100 ml mlieko; 500 – 600 g vykôstkované višne; 200 g kryštálový cukor; 60 g kukuričný škrob; podľa potreby voda; 200 g horká čokoláda; 3 lyžice olej; 200 g krémový syr; 200 ml smotana na šľahanie; podľa chuti práškový cukor

Koláče Dezerty Múčniky Nepečené dezerty Podľa ovocia Čerešne Video recepty

Tmavá čokoláda, šťavnaté višne a jemný smotanový krém vytvárajú spojenie, ktoré si našlo obľubu ďaleko za hranicami tradičnej Schwarzwaldskej torty. Tieto rezy ponúkajú všetko, čo na tejto klasike milujeme, no v odľahčenejšej verzii bez pečenia. Chrumkavý základ z keksíkov krásne dopĺňa ovocná vrstva a čokoládová poleva dodáva dezertu výraznú chuť aj elegantný vzhľad.

45 min

Čas prípravy

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

300 g

mleté sušienky/keksíky

100 g

roztopené maslo

30 g

kakaový prášok

100 ml

mlieko

Višňová vrstva:

500 – 600 g

vykôstkované višne

200 g

kryštálový cukor

60 g

kukuričný škrob

podľa potreby

voda

Čokoládová poleva:

200 g

horká čokoláda

3 lyžice

olej

Krém:

200 g

krémový syr

200 ml

smotana na šľahanie

podľa chuti

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

Práve preto sa k tomuto receptu rada vraciam vždy, keď hľadám dezert, ktorý pôsobí slávnostne, no jeho príprava nie je zbytočne zložitá. Ocenia ho aj tí, ktorí sa necítia úplne doma pri pečení korpusov, pretože základ tvorí jednoduchá keksová vrstva.

Na rozdiel od mnohých smotanových zákuskov si zachováva príjemnú sviežosť vďaka višniam, ktoré vyvažujú sladkosť čokolády aj krému.

Mleté sušienky alebo keksíky zmiešame s roztopeným maslom a kakaovým práškom. Prilejeme mlieko a miešame, kým nevznikne rovnomerná hmota. Natlačíme ju do formy alebo plechu s rozmermi 30 × 20 cm a povrch uhladíme.
Višne scedíme a šťavu doplníme vodou tak, aby sme získali približne 400 ml tekutiny. Višne vložíme do hrnca, pridáme cukor a polovicu pripravenej tekutiny. Privedieme do varu.
Zvyšnú tekutinu rozmiešame so škrobom. Keď višňová zmes zovrie, pár minút ju povaríme a následne za stáleho miešania vlejeme škrobovú zmes. Varíme, kým náplň nezhustne a následne ju rozotrieme na keksový základ.
Čokoládu rozpustíme spolu s olejom nad parou alebo v mikrovlnnej rúre a nalejeme ju na višňovú vrstvu. Povrch uhladíme a necháme stuhnúť.
Smotanu vyšľaháme do tuha. Krémový syr osladíme práškovým cukrom a opatrne ho spojíme so šľahačkou.
Krém rozotrieme na stuhnutú čokoládovú vrstvu a koláč odložíme do chladničky aspoň na niekoľko hodín. Pred podávaním ho môžeme ozdobiť čokoládovými hoblinami alebo čerstvými višňami.

Tipy na vylepšenie

Pri príprave môžete s chuťami jednoducho experimentovať podľa toho, čo máte práve poruke. Višne síce dodávajú koláču typickú sviežu kyselkavosť, no dobre poslúžia aj čerešne, ktoré vytvoria o niečo sladšiu verziu dezertu. Do keksového základu môžete primiešať štipku škorice, ktorá príjemne zvýrazní čokoládové tóny a dodá koláču ešte bohatšiu vôňu.

Ak obľubujete jemnejšie dezerty, časť horkej čokolády v poleve môžete nahradiť mliečnou. Pre najlepší výsledok odporúčame nechať koláč odležať v chladničke cez noc, aby sa jednotlivé vrstvy dokonale spojili a pri krájaní krásne držali tvar. Pri slávnostnejšom servírovaní môžete dezert ozdobiť čokoládovými hoblinami, čerstvými višňami alebo malým kopčekom šľahačky.

Video recept: