NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Parížske rožky Miliónové parížske rožteky

Miliónové parížske rožteky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Parížske rožky pečiem počas celého roka, nielen na Vianoce. Objavila som množstvo receptov na túto sladkú dobrotu, ale zostala som verná tomuto receptu. Ak sa ponáhľam, tak robím i nepečenú verziu - ako cesto používam dlhé detské piškóty. Autor: Triniti

Triniti · 13.10.2020

Miliónové parížske rožteky

Name: Miliónové parížske rožteky
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 ks vajce; 100 g práškový cukor; 100 g mleté vlašské orechy; 1 lyžica hladká múka; 1 ks vajce; 40 g kryštálový cukor; 10 g kakao; 80 g maslo; 100 g čokoláda; 1 lyžica olej

Parížske rožky Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Zákusky Dezerty

Parížske rožky pečiem počas celého roka, nielen na Vianoce. Objavila som množstvo receptov na túto sladkú dobrotu, ale zostala som verná tomuto receptu. Ak sa ponáhľam, tak robím i nepečenú verziu - ako cesto používam dlhé detské piškóty. Autor: Triniti

45 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 79

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

1 ks

vajce

100 g

práškový cukor

100 g

mleté vlašské orechy

1 lyžica

hladká múka

Krém:

1 ks

vajce

40 g

kryštálový cukor

10 g

kakao

80 g

maslo

Poleva:

100 g

čokoláda

1 lyžica

olej

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Všetky suroviny na cesto vymiešame mixérom na jednotnú hmotu, ktorú preložíme do cukrárskeho vrecka a na plech s papierom na pečenie striekame rožteky.
Rožteky upečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov dozlatista - trvá to asi 10 minút, rožteky kontrolujeme, každá rúra pečie inak.
Nad parou vymiešame vajíčko s cukrom do tuhej peny. Potom pridáme kakao a ešte krátko šľaháme. Hmotu odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Maslo vymiešame do peny a pridáme aj mierne vychladnutú kakaovú hmotu. Následne krém dáme do cukrárskeho vrecka a odložíme na 20 minút do chladničky.
Krém striekame na vychladnuté rožteky a dáme ich poriadne schladiť. Až keď je krém poriadne tuhý, máčame v poleve (čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s lyžicou oleja).