NajRecept.sk Dezerty Múčniky Medové rezy s orieškami

Medové rezy s orieškami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Máte radi medové zákusky v kombinácii s orieškami? Veľmi obľúbená kombinácia :) Aj keď je teraz veľmi horúco, pustila som sa do pečenia a poviem vám, bolo to naozaj veľmi náročné. Ale výsledok stál za to. Koláčikom sa ponúkol každý a veľmi chválili. Aj to pekelné teplo, ktoré som mala v kuchyni stálo za to :) Autor: Triniti

Triniti · 11.3.2021

Medové rezy s orieškami

Name: Medové rezy s orieškami
Prep time: 70 min
Cook time: 36 min
Ingredients: 1 ks vajce; 150 g kryštálový cukor; 1 lyžička jedlá sóda; 50 g maslo alebo margarín; 2 lyžice mlieko; 2 lyžice med; 450 g hladká múka; 1 lyžica kakao; 7 ks žĺtok; 7 lyžíc práškový cukor; 100 ml olej; 7 lyžíc hladká múka; 1/2 bal. prášok do pečiva; 7 ks bielok; 800 ml mlieko; 2,5 lyžice kukuričný škrob; 2,5 lyžice hladká múka; 4 lyžice kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 150 g mleté vlašské orechy; 150 g maslo alebo margarín; 4 lyžice práškový cukor; na ozdobu mleté oriešky; na ozdobu strúhaná čokoláda

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Máte radi medové zákusky v kombinácii s orieškami? Veľmi obľúbená kombinácia :) Aj keď je teraz veľmi horúco, pustila som sa do pečenia a poviem vám, bolo to naozaj veľmi náročné. Ale výsledok stál za to. Koláčikom sa ponúkol každý a veľmi chválili. Aj to pekelné teplo, ktoré som mala v kuchyni stálo za to :) Autor: Triniti

70 min

Čas prípravy

36 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 21

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Medové cesto:

1 ks

vajce

150 g

kryštálový cukor

1 lyžička

jedlá sóda

50 g

maslo alebo margarín

2 lyžice

mlieko

2 lyžice

med

450 g

hladká múka

1 lyžica

kakao

Cesto:

7 ks

žĺtok

7 lyžíc

práškový cukor

100 ml

olej

7 lyžíc

hladká múka

1/2 bal.

prášok do pečiva

7 ks

bielok

Krém:

800 ml

mlieko

2,5 lyžice

kukuričný škrob

2,5 lyžice

hladká múka

4 lyžice

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

150 g

mleté vlašské orechy

150 g

maslo alebo margarín

4 lyžice

práškový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

na ozdobu

mleté oriešky

na ozdobu

strúhaná čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

70 min

Čas prípravy

36 min

Čas varenia

Všetky suroviny na prípravu medového cesta okrem múky a sódy dáme do misky a vo vodnom kúpeli ich metličkou spojíme. Dostaneme hladké cesto, do ktorého pridávame preosiatu múku so sódou.
Spracované cesto rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na tenký plát, ktorý upečieme na papieri na pečenie na otočenom plechu vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 5-8 minút.
Upečené pláty medového cesta stiahneme z plechu na rovnú plochu a necháme ich úplne vychladnúť.
V mlieku rozmiešame kukuričný škrob, hladkú múku, kryštálový a vanilkový cukor a uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť.
Maslo alebo margarín vymiešame s práškovým cukrom za pomoci mixéra do peny, po lyžiciach pridáme puding a nakoniec aj oriešky a všetko spolu spojíme.
Krém odložíme do chladničky a pripravíme vnútorné cesto.
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme olej a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Bielky vyšľaháme samostatne do tuhého snehu a vareškou ho primiešame k žĺtkovej hmote. Navrstvíme do vyššieho plechu, ktorý sme vyložili papierom a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút - sledujeme.
Na medový plát navrstvíme krém, položíme vychladnuté základné cesto, znovu natrieme krém a položíme druhý plát medového cesta. Vrch potrieme krémom a bohato posypeme zmesou mletých orieškov a nastrúhanej čokolády.
Koláč je najlepší, keď postojí na tmavom mieste celú noc, vtedy medové pláty zvlhnú a budú mäkučké.