NajRecept.sk Dezerty Koláče Medové rezy s kokosovou náplňou

Medové rezy s kokosovou náplňou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Kokosové a medové zákusky sú u nás veľmi obľúbené, preto som sa rozhodla skombinovať tieto 2 druhy a vznikol jeden fantastický a dovolím si povedať, že aj dobre vyzerajúci zákusok.

Karambola · 11.3.2021

Medové rezy s kokosovou náplňou

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky

Kokosové a medové zákusky sú u nás veľmi obľúbené, preto som sa rozhodla skombinovať tieto 2 druhy a vznikol jeden fantastický a dovolím si povedať, že aj dobre vyzerajúci zákusok.

Odporučiť0 0 16

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

150 g

práškový cukor

1 ks

vajce

2 lyžice

med

50 g

maslo

4 lyžice

mlieko

500 g

hladká múka

1 lyžička

jedlá sóda

1 lyžica

kyslá smotana

Krém:

200 g

maslo

150 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkvoý cukor

400 ml

mlieko

4 lyžice

detská krupica

50 g

kryštálový cukor

150 g

kokos

Ďalej budeme potrebovať:

marhuľová marmeláda

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytlačiť

Práškový cukor vymiešame s vajíčkom do peny, potom pridáme med, mäkké maslo a teplé mlieko. Múku a jedlú sódu preosejeme cez jemné sito a postupne po častiach pridávame k vyšľahanej hmote. Ak už máte cesto tuhé, pridajte kyslú smotanu (môžete pridať aj 3-4 lyžice, podľa toho, ako husté máte cesto). Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na 1-2 hodiny.
Maslo spolu s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny. Mlieko rozmiešame s detskou krupicou a kryštálovým cukrom a na miernom ohni za stáleho miešania uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Keď máme hmotu chladnú, po lyžiciach ju mixérom zašľaháme do maslovej peny a nakoniec pridáme aj kokos. Pripravenú plnku odložíme do chladničky a upečieme cesto.
Odležané cesto z chladničky rozdelíme na polovicu a každý kus rozvaľkáme na papieri na pečenie. Papier na pečenie preložíme na otočený plech (váľala som na rozmer 30 x 36 cm, ale pokojne môžete menšie a hrubšie, budet mať vyššie rezy).
Upečieme pri teplote 200 stupňov do zlata. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky cesta, ja som piekla 8 minút.
Upečené pláty necháme vychladnúť, oba potrieme marhuľovým džemom a navrstvíme na jeden kokosovú plnku. Pekne ju uhladíme a položíme plát cesta, potretý marmeládou tak, aby bol džem na kokosovej hmote. Vrch polejeme rozpustenou čokoládovou polevou a necháme odležať do druhého dňa. Koláčik je jemný, krehký a chutný.
Odporúčam vyskúšať, ak máte radi kokosové zákusky. Ak cesto budete piecť dlho, cesto stvrdne a koláč bude suchší a bude potrebné nechať ho stáť dlhšie, aby cesto nasiaklo vlhkosť z plnky a až vtedy vám zmäkne.