Medová torta "lenivý med" bez vaľkania

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Korpus je vďaka medu krásne vláčny aj keď tam nie je ani kvapka tuku. A keď sa premaže kyslou smotanou a nechá uležať do druhého dňa, je tá vláčnosť dokonalá. Smotanu som osladila len mierne, korpus sa mi už zdal sladký dosť. Autor: Lacusin

Lacusin · 18.7.2021

Medová torta "lenivý med" bez vaľkania

Name: Medová torta "lenivý med" bez vaľkania
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g med; 1 lyžička jedlá sóda; 3 ks vajce; 100 g krupicový cukor; 210 g hladká múka; štipka soľ; 600 g kyslá smotana; podľa chuti cukor

Koláče Dezerty Sladké torty Torty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

40 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 3 43

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

150 g

med

1 lyžička

jedlá sóda

3 ks

vajce

100 g

krupicový cukor

210 g

hladká múka

štipka

soľ

Krém:

600 g

kyslá smotana

podľa chuti

cukor

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Med nalejeme do nepriľnavej panvice, pridáme jedlú sódu a dáme variť. Stále miešame. Med nám zbledne a spení. Miešame, kým pena nezmizne a med neskaramelizuje (výrazne stmavne).
Vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Pridáme skaramelizovaný med (ak nám stuhol, dáme znova mierne rozohriať). Pridáme štipku soli a preosiatu múku.
Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktoré vystelieme dno papierom na pečenie. Pečieme cca 30 minút, prepečenie vyskúšame špajdlou. Korpus necháme úplne vychladnúť.
Vychladnutý korpus hore zrežeme a odrezok rozdrvíme. Korpus dvakrát prekrojíme a naplníme osladenou kyslou smotanou. Posypeme omrvinkami. Necháme odležať v chladničke do druhého dňa.

Odporučiť0 3 43

Zdieľať na Facebooku

Komentáre k receptu

Anoli · 4.9.2021 · Odpovedať · 0

povedl se, jen malá obměna, 400ml kys. smetany a 250 ml mascarpone. všem chutnal

NejLucka · 8.9.2021 · Odpovedať · 0

díky :)

Saruman · 27.7.2021 · Odpovedať · 1

Bohužel jse mi nepovedl asi jsem to moc upekl ten korpus takže chutná divně asi to bude tím že jsem to dělal poprvé a ta zakysana smetana už vubec se tam nehodí to chutná ještě hůř a ten med jsem asi taky špatně udělal tak snad se to podaří někomu jinému udělat lepší medovnik, radši zůstanu u pečení koláčů a buchet tam aspoň nic nezkazím.