Máte marhule a 15 minút? Upečte legendárnu hrnčekovú bublaninu podľa pani Janky.

Práve preto sa k tomuto receptu rada vraciam počas marhuľovej sezóny. Oceňujem na ňom najmä to, že si vystačí s obyčajnými surovinami, ktoré bývajú bežne doma, a zvládnu ho pripraviť aj menej skúsení pekári.

Na rozdiel od mnohých zložitejších ovocných koláčov netreba vážiť každú surovinu do gramu a napriek tomu vznikne krásne nadýchaný výsledok s príjemne ovocnou chuťou.

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej peny.
2. Prilejeme mlieko, olej a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko spolu premiešame na hladké cesto.
3. Plech s vyšším okrajom vymažeme maslom a vysypeme múkou.
4. Cesto nalejeme na pripravený plech a rovnomerne naň rozložíme marhule.
5. Pečieme pri teplote 180 – 190 °C približne 20 – 30 minút, podľa typu rúry.
6. Hotový koláč necháme vychladnúť a pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.

Ako vylepšiť tento recept?

• Pre výraznejšiu chuť môžete k marhuliam pridať štipku mletej škorice.
• Ak máte radi šťavnatejšie koláče, použite viac ovocia, než sa bežne uvádza v recepte.
• Do cesta môžete primiešať trochu citrónovej kôry pre sviežejšiu arómu.
• Pred pečením môžete povrch posypať mandľovými lupienkami.
• Koláč môžete podávať aj s lyžicou vyšľahanej smotany alebo vanilkového jogurtu.

Čo použiť namiesto marhúľ?

Ak nemáte marhule, môžete namiesto nich použiť aj tieto druhy ovocia:

• Broskyne, ktoré dodajú koláču podobnú šťavnatosť a jemnú sladkosť.
• Slivky, ktoré počas pečenia príjemne skaramelizujú a vytvoria výraznejšiu chuť.
• V letných mesiacoch môžete siahnuť po čučoriedkach, malinách alebo ríbezliach, ktoré koláč príjemne osviežia.
• Na jeseň sa do cesta hodia kúsky jabĺk alebo hrušiek, ktoré môžete doplniť štipkou škorice.
• Chutnou obmenou sú aj čerešne alebo višne, ktoré vytvoria pekný kontrast medzi sladkým cestom a ovocnou kyselkavosťou.