Máte doma tvaroh a zopár jabĺk? Vyskúšajte tento šťavnatý vrstvený koláč na plech.

Príprava nie je vôbec zložitá a výsledok stojí za to. Najviac ma baví, ako sa chute krásne prepoja a koláč ostane vláčny aj na druhý deň – ak teda vôbec toľko vydrží.

1. Najskôr si pripravíme plnku – v miske zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, práškový cukor, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a suchý pudingový prášok.
2. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne pridáme mlieko a rozpustené vychladnuté maslo. Prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakao a perníkové korenie. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov so štipkou soli.
3. Viac ako polovicu cesta rozotrieme na vymastený a vysypaný plech, natrieme tvarohovú plnku a navrch rozdelíme zvyšok cesta. Pečieme pri teplote 175 °C približne 30 minút a necháme vychladnúť.
4. Jablká nakrájame na malé kocky a krátko ich podusíme na panvici s trochou vody, citrónovou šťavou, cukrom a škoricou – majú zostať mäkké, ale nie rozvarené.
5. V troche vody rozmiešame pudingový prášok, vlejeme k jablkám a miešame, kým zmes nezhustne.
6. Jablkovú vrstvu navrstvíme na vychladnutý korpus, necháme poriadne stuhnúť v chladničke a potom podávame.

Jablká sú veľmi vďačnou surovinou, ktorá sa dá spracovať na viacero spôsobov. Vyskúšať môžete napríklad tento bleskový recept s pudingom.