NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Máte 3 jablká? Urobte z nich tento trojvrstvový zázrak so smotanou a pudingom.

Máte 3 jablká? Urobte z nich tento trojvrstvový zázrak so smotanou a pudingom.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: AI ChatGPT

Nadýchaný piškótový korpus, šťavnaté jablká v jemnom pudingu a poriadna vrstva smotanového krému. Tento jablkový koláč je krásnou kombináciou troch vrstiev, ktoré sa po vychladení spoja do lahodného dezertu. Pri každom súste sa strieda ľahké cesto s ovocnou chuťou jabĺk a zamatovo jemným krémom.

Naďa Černá · 1.10.2026

Máte 3 jablká? Urobte z nich tento trojvrstvový zázrak so smotanou a pudingom.

Name: Máte 3 jablká? Urobte z nich tento trojvrstvový zázrak so smotanou a pudingom.
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 ks vajce; 90 g cukor; štipka soľ; 130 g hladká múka; 1 lyžička prášok do pečiva; 3 ks jablko; 850 ml jablková šťava; 45 g cukor; 2 bal. vanilkový pudingový prášok; 400 g smotana na šľahanie (33 %); 600 g čerstvý smotanový syr; 60 g cukor

Koláče Dezerty Múčniky Jablkový koláč Video recepty

Nadýchaný piškótový korpus, šťavnaté jablká v jemnom pudingu a poriadna vrstva smotanového krému. Tento jablkový koláč je krásnou kombináciou troch vrstiev, ktoré sa po vychladení spoja do lahodného dezertu. Pri každom súste sa strieda ľahké cesto s ovocnou chuťou jabĺk a zamatovo jemným krémom.

40 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Piškótový korpus:

3 ks

vajce

90 g

cukor

štipka

soľ

130 g

hladká múka

1 lyžička

prášok do pečiva

Jablková pudingová vrstva:

3 ks

jablko

850 ml

jablková šťava

45 g

cukor

2 bal.

vanilkový pudingový prášok

Smotanový krém:

400 g

smotana na šľahanie (33 %)

600 g

čerstvý smotanový syr

60 g

cukor

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Na tomto recepte ma zaujíma najmä netradičné využitie jablkovej šťavy, v ktorej sa pripravuje pudingová vrstva. Jablká tak získajú ešte výraznejšiu ovocnú chuť a koláč zostane príjemne šťavnatý.

Samotná príprava nie je zložitá, treba však počítať s časom na pečenie, chladnutie a následné tuhnutie v chladničke. Odmenou je efektný vrstvený dezert, ktorý sa dobre krája a vynikne aj na slávnostnom stole.

Najskôr si pripravíme piškótový korpus. Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do svetlej nadýchanej peny.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne ju zapracujeme do vaječnej zmesi.
Cesto nalejeme do formy s rozmermi 28 × 18 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút.
Upečený korpus necháme úplne vychladnúť. Potom z neho opatrne odrežeme tenkú vrchnú vrstvu, ktorú si odložíme na neskoršie použitie. Zvyšný korpus ponecháme vo forme.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kúsky. Do hrnca nalejeme 750 ml jablkovej šťavy, pridáme nakrájané jablká a cukor. Zmes zahrievame, aby jablká postupne zmäkli. V samostatnej nádobe rozmiešame vanilkové pudingové prášky v zostávajúcich 100 ml jablkovej šťavy.
Rozmiešaný puding vlejeme k jablkám a za stáleho miešania varíme približne 2 minúty, kým zmes nezhustne. Hotovú jablkovú náplň necháme mierne vychladnúť a následne ju rovnomerne rozotrieme na pripravený korpus. Necháme vychladnúť.
Smotanu vyšľaháme so smotanovým syrom a cukrom dohladka.
Pripravený krém rovnomerne rozotrieme na vychladnutú jablkovú vrstvu. Koláč vložíme aspoň na 4 hodiny do chladničky, aby jednotlivé vrstvy dostatočne stuhli.
Pred podávaním môžeme odrezanú vrchnú časť korpusu rozdrobiť a posypať ňou povrch koláča. Dobre vychladený dezert nakrájame na úhľadné rezy a podávame.

Prečo sa do jablkovej náplne pridáva jablková šťava?

Jablková šťava v tomto recepte nahrádza mlieko, ktoré sa bežne používa pri príprave pudingu. Vďaka tomu má náplň intenzívnejšiu ovocnú chuť a krásne dopĺňa kúsky čerstvých jabĺk. Pudingový prášok zároveň zabezpečí, že náplň po vychladnutí stuhne a pri krájaní bude dobre držať tvar.

Na prípravu môžete použiť číru aj zakalenú jablkovú šťavu. Myslite však na jej sladkosť. Prirodzene sladká šťava v kombinácii so zrelými jablkami môže vytvoriť dostatočne sladkú náplň aj bez výrazného množstva pridaného cukru.