Maslové kuracie prsia na šampiňónoch a bielom víne

Ako príloha sa hodia akokoľvek pripravené zemiaky, ryža, gnocchi..v podstate čokoľvek. My sme mali pečené zemiaky na rozmaríne a cesnaku. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 9.4.2021

Maslové kuracie prsia na šampiňónoch a bielom víne

Kuracie mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Ako príloha sa hodia akokoľvek pripravené zemiaky, ryža, gnocchi..v podstate čokoľvek. My sme mali pečené zemiaky na rozmaríne a cesnaku. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť1 0 77

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2 ks

kuracie prsia

250 g

šampiňóny

1 ks

cibuľa

300 ml

suché biele víno

150 g

čerstvé maslo

podľa chuti

čierne korenie

podľa chuti

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Kuracie prsia po umytí riadne osušíme, odstránime prípadné kosti či blanky. Na grilovacej panvici pretretej trochou masla alebo olivového oleja sprudka orestujeme z oboch strán. Z každej strany cca 5 minút. V tejto fáze nesolíme.
V kastróliku si prepustíme takmer celé množstvo masla (oriešok si necháme na záver). Cibuľu nakrájame na veľmi drobno a vhodíme do rozpusteného masla, orestujeme do sklovata.
Šampiňóny olúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Ak sú veľké, prepolíme je. Vhodíme do rajnice k cibuli, zarestujeme.
Pridáme mäso, teraz osolíme, okoreníme a pridáme víno. Bez pokrievky necháme víno odpariť zhruba do polovice pôvodného množstva. Prikryjeme pokrievkou a dusíme cca 20-30 minút.
Ku koncu pridáme oriešok masla a stiahneme z platničky.
Ako príloha sa hodia akokoľvek upravené zemiaky, ryža, gnocchi..v podstate čokoľvek. My sme mali pečené zemiaky na rozmaríne a cesnaku.