Marikovská fazuľová kapustnica. Tradičný záhorácky recept.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tento recept na kapustnicu máme obzvlášť radi. V jednom hrnci sa stretne bravčové mäsko, údené mäsko, kyslá kapusta, voňavé huby, sušené slivky a fazuľa, proste samé dobroty. Polievočka je veľmi sýta a plná živín, môžete ju podávať aj ako hlavný chod.

Mishenka · 19.4.2024

Marikovská fazuľová kapustnica. Tradičný záhorácky recept.

Name: Marikovská fazuľová kapustnica. Tradičný záhorácky recept.
Cook time: 60 min
Ingredients: 300 g bravčová krkovička; 600 g údené bravčové plece; 250 g sušená fazuľa; 500 g kyslá kapusta; 2 hrste sušené hríby; 1 hrsť sušené slivky; 150 ml šľahačková smotana; 3 ks strúčik cesnaku; podľa potreby červená paprika; podľa potreby bobkový list; lyžica hladká múka; podľa potreby celé čierne korenie; podľa potreby celé nové korenie; podľa potreby soľ

Kapustnica Polievky Fazuľová polievka Husté polievky Fazuľa Strukoviny Recepty z húb

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

300 g

bravčová krkovička

600 g

údené bravčové plece

250 g

sušená fazuľa

500 g

kyslá kapusta

2 hrste

sušené hríby

1 hrsť

sušené slivky

150 ml

šľahačková smotana

3 ks

strúčik cesnaku

podľa potreby

červená paprika

podľa potreby

bobkový list

lyžica

hladká múka

podľa potreby

celé čierne korenie

podľa potreby

celé nové korenie

podľa potreby

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

60 min

Čas varenia

Fazule namočíme deň vopred. Druhý deň ich uvaríme domäkka.
V druhom hrnci uvaríme krkovičku s údeným mäsom, bobkovým listom, celým čiernym aj novým korením.
Keď je mäso mäkké, vyberieme ho von a nakrájame na kocky.
Do vývaru vložíme kyslú kapustu, huby, sušené slivky a červenú papriku a varíme asi 30 minút.
Potom pridáme fazule a na kocky nakrájané mäso a prelisujeme cesnak.
Smotanu zmiešame s lyžicou hladkej múky a vlejeme to do polievky.
Všetko necháme prejsť varom a dochutíme soľou.