Marhule, puding a mrvenička: Lepšie kysnutné koláče som ešte nerobila.

Príprava nie je zložitá a výsledok stojí za to. Koláče sú krásne vláčne aj na druhý deň a vďaka pudingu zostávajú príjemne jemné.

1. Z vlažného mlieka, droždia a trochy cukru si pripravíme kvások a necháme ho vzísť.
2. Do misy pridáme múku, vajcia, soľ, vanilkový cukor, cukor, citrónovú kôru, rozpustené maslo a kvások. Vypracujeme hladké nelepivé cesto a necháme ho približne 1 hodinu kysnúť.
3. Medzitým si pripravíme puding. Pudingový prášok rozmiešame v mlieku, osladíme podľa chuti a uvaríme hustý puding. Počas chladnutia ho občas premiešame, aby sa navrchu nevytvorila kôrka.
4. Vykysnuté cesto rozdelíme na približne 12 častí, vytvarujeme guľôčky a pomocou pohára urobíme v strede jamku.
5. Koláče uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu dáme puding a marhule. Okraje potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme mrveničkou.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 minút, potom teplotu znížime na 160 °C a dopekáme dozlatista.
7. Ešte teplé koláče potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom a necháme mierne vychladnúť.

Zostali vám nejaké marhule? Vyskúšajte tento rýchly a výborný pudingový koláč s lístkovým cestom, ktorý si rozhodne zamilujete.