Marhule, 2 vajcia a pár minút práce. Jednoduchšiu roládu nenájdete.

Na tomto recepte sa mi páči najmä to, že nepotrebuje dlhú prípravu ani veľa surovín. Ocenia ho aj začiatočníci, ktorí hľadajú nenáročný ovocný dezert na leto.

Na rozdiel od mnohých plnených rolád sa nezaťažuje krémom, a preto pôsobí príjemne ľahko aj počas horúcich dní.

1. Marhule umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na mesiačiky.
2. Plech s rozmermi približne 20 × 30 cm vymažeme maslom a vysypeme cukrom.
3. Vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej nadýchanej peny.
4. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne ju zapracujeme do vaječnej zmesi.
5. Marhule poukladáme na spodok plechu, zalejeme ich cestom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme približne 15 – 20 minút, kým povrch jemne nezozlatne.
6. Upečenú roládu necháme mierne vychladnúť a ešte vlažnú ju zrolujeme tak, aby strana s marhuľami smerovala dovnútra. Pred podávaním môžeme roládu posypať cukrom.

Tipy na vylepšenie

• Do cesta môžete pridať štipku vanilky, ktorá zvýrazní chuť marhúľ.
• Časť marhúľ môžete nahradiť broskyňami alebo nektárinkami.
• Pred pečením môžete povrch posypať plátkami mandlí pre príjemnú chrumkavosť.
• Roládu môžete po vychladnutí doplniť tenkou vrstvou marhuľového džemu.
• Pri servírovaní ju môžete ozdobiť kopčekom vyšľahanej smotany alebo gréckeho jogurtu.

Najčastejšie chyby pri príprave marhuľovej rolády

• Vajcia s cukrom musíte vyšľahať do hustej svetlej peny, inak bude cesto príliš hutné.
• Nemali by ste použiť príliš veľa marhúľ, pretože cesto môže zostať v strede nedopečené.
• Roládu nesmiete piecť príliš dlho, aby sa plát nevysušil a pri stáčaní nepraskal.
• Upečený plát by ste nemali nechať úplne vychladnúť na plechu, pretože sa bude horšie rolovať.
• Marhule by ste mali rozložiť rovnomerne, aby sa cesto prepieklo rovnakým spôsobom po celej ploche.