Mandarínkové rezy s kyslou smotanou

1. Najskôr si urobíme želé, potom klasický puding, aby nám vychladlo. Treba ho sem tam premiešať, aby sa neurobili hrudky.
2. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, počas miešania pridáme olej a mlieko. Nakoniec vareškou zamiešame múku a tuhý sneh z bielkov.
3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný klasický veľký plech a upečieme pri 180 stupňoch.
4. Zo smotany a stužovača vymiešame šľahačku a primiešame k nej kyslú smotanu a vanilkový cukor. Na vychladnuté cesto natrieme smotanovú plnku, naukladáme ovocie a polejeme vlažným želé a jemne uhladíme.
5. Zákusok necháme stuhnúť, najlepšie cez noc v chladničke a krájame mokrým nožom. Dobrú chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou