Malinové rezy s mandarínkami a smotanovým krémom

Tieto malinové rezy môžu vyzerať na prvý pohľad príliš komplikovane, no v skutočnosti sú veľmi jednoduché. Ak by ste neboli milovníkmi malín, môžete ich zameniť za jahody alebo akékoľvek iné ovocie.

1. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme z nich pevný sneh.
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom. Postupne do nich pridáme olej, vodu a znova prešľaháme.
3. K žĺtkom následne striedavo pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a sneh z bielkov.
4. Hotové cesto nalejeme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút. Sledujeme.
5. Kým sa korpus pečie, pripravíme si krém. Smotanu vyšľaháme dotuha a následne k nej opatrne zapracujeme tvaroh, kyslú smotanu, malinovú náplň a želatínu.
6. Upečený korpus necháme vychladnúť a nanesieme naň pripravený krém.
7. Na krém nanesieme šľahačku, ktorú sme vyšľahali zo smotany, vanilkového cukru a stužovača.
8. Vrch koláča ešte ozdobíme malinami, mandarínkami a čokoládovou polevou. Recept na tú najlepšiu, ktorá sa neláme, nájdete tu.

Hotový koláč dáme do chladničky poriadne stuhnúť a následne podávame. Cesto je krásne nadýchané a v spojení s krémom mu skutočne nič nechýba. Aby vám malinové rezy vydržali čo najdlhšie, nezabudnite ich skladovať na tmavom a chladnom mieste – ideálne v uzatvárateľnej nádobe v chladničke.