Makový zákusok sa žĺtkovým krémom

1. Bielky vyšľaháme do tuhej peny a postupne pridáme kr. cukor. Vyšľaháme lesklú penu, do ktorej zľahka vareškou primiešame polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a makom. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, ktoré navrstvíme na rovnakej plechy na pečenie vystlanej papierom a upečieme pri teplote 180 stupňov do zlata. Veľkosť plechu by mala byť 35 x 35 cm, ale ak chcete rezy vyššie, použite menší plech.
2. Žĺtky vymiešame metličkou spolu s kukuričným škrobom a trochou mlieka a túto hmotu pridáme do zvyšného mlieka, ktoré sme dali variť spolu s cukrom na mierny oheň. Varíme do zhustnutia a odstavíme. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do peny a postupne pridáme po lyžiciach studený puding.
3. Každé cesto potrieme krémom a poukladáme na seba. Vrch posypeme makom alebo karamelovými orieškami, prípadne strúhanou čokoládou.

Zdroj: Recepti