Makové linecké ako z vianočného stola mojej babičky. Recept, ktorý mi rozvoňal celú kuchyňu.

Ak máte radi tradičné linecké, táto maková verzia vás milo prekvapí svojou špecifickou chuťou aj vzhľadom. Cesto je dokonale vláčne, ľahko sa s ním pracuje a po upečení sa krásne rozplýva na jazyku. Stačí ho naplniť obľúbeným džemom a nechať pár dní odležať – s každým dňom budú koláčiky ešte jemnejšie a chutnejšie.

1. Zo všetkých surovín (okrem džemu) vypracujeme pevné cesto, ktoré dáme na noc do chladničky. Cesto spracúvajte rýchlo, aby sa neaktivoval lepok a nesparilo sa. Zároveň sa uistite, že maslo, ktoré použijete, je studené. Pre ľahšiu prácu ho môžete nastrúhať.
2. Odležané cesto vyvaľkáme a vykrajujeme z neho rôzne tvary.

   
3. Linecké pečieme pri teplote 180 stupňov približne 7 až 8 minút.
4. Po upečení a vychladnutí koláčiky zlepujeme džemom podľa chuti. Vhodný je napríklad ríbezľový, ktorý si môžete urobiť podľa tohto receptu.

Makové linecké koláčiky sú chutné, jemné a v ústach sa doslova rozplývajú. Keď ich správne uskladníte (v tme, suchu a chlade) vydržia vám dlhé týždne.