NajRecept.sk Dezerty Múčniky Makové a orechové koláče

Makové a orechové koláče

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Jednoduché koláče s orechovou a makovou plnkou. Ak máte radi mak alebo orechy, určite si pochutnáte na tomto skvelom, tradičnom receptu našich babičiek. Autor: Triniti

Triniti · 9.1.2021

Makové a orechové koláče

Múčniky Dezerty

Jednoduché koláče s orechovou a makovou plnkou. Ak máte radi mak alebo orechy, určite si pochutnáte na tomto skvelom, tradičnom receptu našich babičiek. Autor: Triniti

Odporučiť3 0 58

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

750 g

polohrubá múka

300 g

maslo

25 g

droždie

štipka

soľ

250 ml

mlieko

1 ks

vajce

1 ks

žĺtok

100 g

kryštálový cukor

Maková plnka:

300 g

mak

150 g

kryštálový cukor

200 ml

voda

1/2 ks

citrónová šťava

trochu

citrónová kôra

1 bal.

vanilkový cukor

1 lyžička

maslo

1 lyžica

marhuľový džem

Orechová plnka:

300 g

mleté vlašské orechy

150 g

kryštálový cukor

200 ml

mlieko

1 bal.

vanilkový cukor

2 lyžice

marhuľový džem

1 lyžička

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Do 100 ml mlieka si pridáme 1 lyžicu cukru a 1 lyžicu múky a droždie. Necháme vzísť kvások.
V druhej miske si zmiešame múku s maslom, cukrom, vajíčkom, žĺtkom, štipkou soli a zvyškom mlieka. Pridáme kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté utierkou vykysnúť cca 3-4 hodiny.
Pripravíme si plnky. Vo vode/mlieku si rozpustíme cukor, pridáme mak/orechy a miešame na ohni cca 1-2 minúty. Neskôr odstavíme a necháme vychladnúť. Do makovej plnky pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu z polovice citróna, pridáme vanilkový cukor a maslo. Nakoniec pridáme aj džem.
Do orechov pridáme vanilku, maslo a nakoniec tiež džem. Dôkladne zmiešame.
Keď máme cesto vykysnuté, rozdelíme si ho na 6 časti, vyvaľkáme si ich na hrúbku cca 3 mm a položíme ich na plech, ktorý sme si vystlali papierom. Navrstvíme plnku, prikryjeme plátom cesta, znovu navrstvíme náplň a zakryjeme cestom. Necháme na teplom mieste kysnúť cca pol hodinu.
Pred pečením potrieme rozšľahaným žĺtkom a vložíme do rúry. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 25 - 30 minút. Dobrú chuť!