NajRecept.sk Dezerty Štrúdle a záviny Mäkký a nadýchaný makový závin. Pre lepšiu chuť nahraďte olej masťou.

Mäkký a nadýchaný makový závin. Pre lepšiu chuť nahraďte olej masťou.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Jana Pacnerová

Kysnutý závin je tradičným koláčom, ktorý nájdeme na stole v mnohých domácnostiach. Pečie sa nielen počas bežných dní, ale aj na rôzne posedenia či oslavy. Premýšľate, že si ho dnes pripravíte? Inšpirujte sa naším receptom. Autor: Jana Pacnerová

Naďa Černá · 14.8.2024

Mäkký a nadýchaný makový závin. Pre lepšiu chuť nahraďte olej masťou.

Name: Mäkký a nadýchaný makový závin. Pre lepšiu chuť nahraďte olej masťou.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 100 g kryštálový cukor; 2 ks žĺtok; 100 g masť; štipka soli; podľa potreby mlieko; 1 kocka droždie; 2 lyžice cukor; 1/4 l mlieko; 220 g mletý mak; 90 g kryštálový cukor; 1 lyžica vanilkový cukor; 100 ml mlieko

Štrúdle a záviny Dezerty Kysnuté cesto Cestá Múčniky

Kysnutý závin je tradičným koláčom, ktorý nájdeme na stole v mnohých domácnostiach. Pečie sa nielen počas bežných dní, ale aj na rôzne posedenia či oslavy. Premýšľate, že si ho dnes pripravíte? Inšpirujte sa naším receptom. Autor: Jana Pacnerová

30 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto

500 g

hladká múka

100 g

kryštálový cukor

2 ks

žĺtok

100 g

masť

štipka soli

podľa potreby

mlieko

Kvások

1 kocka

droždie

2 lyžice

cukor

1/4 l

mlieko

Maková plnka

220 g

mletý mak

90 g

kryštálový cukor

1 lyžica

vanilkový cukor

100 ml

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

30 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Nadýchaný, sladký a vláčny. Presne taký je kysnutý závin, ktorý môžeme naplniť kakaom, makom, orechmi či dokonca tvarohom. Vďaka tomu, že vie výborne zasýtiť, je skvelý hlavne na raňajky, desiatu alebo olovrant.

Mlieko mierne zahrejeme, pridáme cukor, droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
V mise zmiešame hladkú múku s kryštálovým cukrom. Pridáme stipku soli, žĺtky, masť a kvások. Ak je cesto príliš husté, postupne doň pridávame mlieko.
Hotové cesto zakryjeme utierkou a necháme vykysnúť.
Kým nám cesto kysne, môžeme si pripraviť plnku. V hrnci povaríme mlieko s cukrom. Pridáme vanilkový cukor, mletý mak a všetko dobre premiešame. Následne odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na dva veľké pláty. Oba naplníme plnkou, zatočíme a umiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch koláča potrieme vajíčkom a pečieme na 160 °C približne 35 minút.