Mäkké vreckové sendviče z kysnutého cesta, ktoré sú ako stvorené na raňajky.

Tieto vreckové sendviče sú klasikou, keď už neviete, čo urobiť na obed alebo desiatu. Okrem toho, že skvelo chutia, potešia aj veľmi pekným výzorom. Ich príprava nie je vôbec náročná. Robím ich z kysnutého cesta a následne plním akoukoľvek plnkou. Okrem šunky či lososa môžete pokojne vyskúšať aj domácu nátierku – tie najlepšie nájdete v tejto zbierke.

1. Polovicu mlieka ohrejeme, pridáme doň cukor, rozdrobíme droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Ostatné suroviny (okrem mlieka) dáme do misky, pridáme kvások a postupne prilievame mlieko. Vymiesime cesto, ktoré zakryjeme čistou utierkou a dáme na teplé miesto vykysnúť.
3. Vykysnuté cesto rozdelíme na niekoľko rovnakých častí, z ktorých budeme robiť bochníky. Moje mali 90 g.
4. Cesto vyvaľkáme tak, aby malo hrúbku približne 3 mm a tvar kruhu. Potrieme ho olejom, preložíme na polovicu a umiestnime na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Tu ich zakryté necháme ešte 20 minút podkysnúť.

   
5. Sendviče potrieme žĺtkom, ktoré sme zmiešali s mliekom, posypeme semienkami, vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 °C približne 20 minút.

   
6. Sedviče po upečení vytiahneme z rúry a plníme až po tom, ako úplne vychladnú.

   

Sedviče chutia výborne nielen krátko po upečení, ale aj na druhý deň. Pokojne si ich tak pripravte do zásoby. Ja som na ich dekorovanie použila sezam a tekvicové semienka, no skvelú chuť im dodá napríklad aj rasca.