Mäkké domáce rožky a žemle

Tak sa mi nechcelo ísť do obchodu , že som musela ísť do kuchyne a pripraviť voňavé domáce pečivo. Urobila som domáce rožky a žemle, ktoré chutili skvelo. Určite skúste. Mäkké sú aj na druhý deň. Autor: Jaja

Jaja79 · 16.4.2021

Mäkké domáce rožky a žemle

Name: Mäkké domáce rožky a žemle
Prep time: 110 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 kg hladká múka; 300 ml mlieko; 300 ml voda; 100 ml rastlinný olej; 1 kocka droždie; 1 lyžica soľ; 1 lyžička kryštálový cukor; na potretie vajce

Žemle Pečivo Rohlíky Raňajky Čásť dňa

110 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 18

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

hladká múka

300 ml

mlieko

300 ml

voda

100 ml

rastlinný olej

1 kocka

droždie

1 lyžica

soľ

1 lyžička

kryštálový cukor

na potretie

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

110 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Najskôr si pripravíme kvások. Trochu mlieka ohrejeme, priádme lyžičku cukru a droždie. Odložíme bokom.
Ostatné suroviny dáme do misky, pridáme hotový kvások a vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť dovtedy, kým nedostaneme dvojnásobok cesta.
Potom cesto rozdelíme na 32 rovnakých častí, z polovice pripravíme rožky a z druhej časti pripravíme žemle. Rožky pripravíme tak, že každý kúsok rozvaľkáme na trojuholník, zo širšej časti zrolujeme a uložíme na plech s papierom. Žemle pripravíme tak, že v rukách vytvarujeme guličku, uložíme na plech a necháme kysnúť (aj rožky, aj žemle) asi pol hodinu.
Potom ich dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pred pečením nezabudnite povrch potrieť rozšľahaným vajíčkom a posypať semienkami.
Pečieme pri teplote 220 stupňov asi 10 minút - sledujeme, riadime sa vlastnou rúrou.