Mäkké ako obláčik aj na tretí deň. S týmto trikom po upečení vám buchty nestvrdnú.

Tento recept mám rada najmä preto, že cesto je krásne mäkké a vláčne aj na druhý deň. Stačí pár základných surovín a výsledok stojí za to – jemné buchty plné sladkej plnky, ktoré si zamilujete hneď po prvom súste.

1. Do misy nasypeme múku, pridáme žĺtky, cukor, olej a štipku soli. Mlieko mierne zohrejeme, pridáme rozdrobené droždie, trochu cukru a múky a necháme vzísť kvások.
2. Hotový kvások vlejeme do misy a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne 1 hodinu, kým zdvojnásobí objem.
3. Z vykysnutého cesta tvarujeme malé bochníky, ktoré naplníme slivkovým lekvárom podľa chuti. Ukladáme ich tesne vedľa seba na plech vymastený olejom a z vrchu ich ešte potrieme olejom.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C dozlatista, približne 20 – 25 minút podľa rúry.
5. Po upečení buchty prikryjeme vlhkou utierkou, aby zostali krásne mäkké. Ešte horúce ich môžeme potrieť rozpusteným maslom s rumom podľa chuti.

Buchty sú výborné ako dezert aj hlavný chod. Vedia výborne zasýtiť a potešia každého milovníka sladkého. Určite ich vyskúšajte, nebudete ľutovať.