NajRecept.sk Dezerty Koláče Maďarská klasika hodná kráľov: Vyskúšajte legendárne orechové rezy (FOTOPOSTUP)

Maďarská klasika hodná kráľov: Vyskúšajte legendárne orechové rezy (FOTOPOSTUP)

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Linecký orechový zákusok, ktorý sa hodí ku kávičke ako stvorený. Tento vláčny koláč s orechami a ovocným džemom pochádza z maďarskej kuchyne. Do orechovej náplne môžete použiť rôzne typy orechov. Ja som použila mleté lieskové orechy, ktoré sa nám urodili tohto roku v našej záhrade, ale určite to vyskúšam aj s tradičnejšími mletými vlašskými orechami. Je fantastický. Autor: Karambola

Karambola · 19.1.2026

Maďarská klasika hodná kráľov: Vyskúšajte legendárne orechové rezy (FOTOPOSTUP)

Name: Maďarská klasika hodná kráľov: Vyskúšajte legendárne orechové rezy (FOTOPOSTUP)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 450 g hladká múka; 200 g práškový cukor; 1 bal. prášok do pečiva; štipka soľ; 1 bal. vanilkový cukor; 2 ks vajce; 250 g maslo; 1 ks citrón - šťava aj kôra; 8 ks vajce; 11 lyžíc práškový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 400 g mleté lieskové orechy; na potretie džem; na posypanie práškový cukor; na potretie cesta žĺtok

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Linecký orechový zákusok, ktorý sa hodí ku kávičke ako stvorený. Tento vláčny koláč s orechami a ovocným džemom pochádza z maďarskej kuchyne. Do orechovej náplne môžete použiť rôzne typy orechov. Ja som použila mleté lieskové orechy, ktoré sa nám urodili tohto roku v našej záhrade, ale určite to vyskúšam aj s tradičnejšími mletými vlašskými orechami. Je fantastický. Autor: Karambola

30 min

Čas prípravy

50 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Linecké cesto:

450 g

hladká múka

200 g

práškový cukor

1 bal.

prášok do pečiva

štipka

soľ

1 bal.

vanilkový cukor

2 ks

vajce

250 g

maslo

1 ks

citrón - šťava aj kôra

Orechové cesto:

8 ks

vajce

11 lyžíc

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

400 g

mleté lieskové orechy

Ďalej:

na potretie

džem

na posypanie

práškový cukor

na potretie cesta

žĺtok

Postup receptu

Vytlačiť

30 min

Čas prípravy

50 min

Čas varenia

Všetky suroviny na linecké cesto dáme do mixéra a vypracujeme jednotnú guličku cesta, ktorú rozdelíme na 2 časti. Jednu menšiu časť, asi 1/3 cesta.
Väčšiu časť cesta nanesieme na plech s papierom na pečenie a roztlačíme do požadovanej veľkosti. Piekla som v plechu o rozmere 34x24cm.
Na roztlačené cesto na plechu rozotrieme džem. Ja som použila domáci hroznový džem od mojej mamky, vy kľudne môžete zvoliť akýkoľvek, ktorý vám najviac chutí. Na džem nanesieme orechové cesto, ktoré pripravíme nasledovne.
Bielky s 3 lyžicami cukru vyšľaháme do tuhej peny a odložíme bokom. V druhej miske vyšľaháme žĺtky so zvyšným cukrom, vanilkou a citrónovou šťavou do tuhej peny. Pridáme postupne mleté orechy (ja som použila mleté lieskové orechy, ktoré kľudne môžete zameniť za vlašské, prípadne pekanové orechy) striedavo s vyšahaným snehom.
Na orechové cesto poukladáme pásiky z odloženého cesta do tvaru mriežky. Tie potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť.
Pečieme najskôr pri teplote 200 stupňov 10 minút, následne teplotu znížime na 170 stupňov a pečieme ďalších 40 minút. Skúšame špajdlou, keď je po vybratí suchá, môžeme celý koláč vybrať. Keď je mokrá, pridáme ešte zopár minút na dopečenie.
Po vychladnutí nakrájame a posypeme cukrom.