Lyžicový recept na rýchle kokosové guľôčky. Vďaka rumu a ovociu sú dokonale šťavnaté.

Najviac ma baví, že tento recept je úplne flexibilný – na guľôčky môžete použiť čerstvé aj mrazené ovocie, viete ich obaliť do kokosu, orieškov alebo nechať len tak. Sú krásne šťavnaté, voňavé a na tanieri vyzerajú ako malé sviatočné bonbóny.

1. Vajce vyšľaháme s cukrom do peny a metličkou zľahka primiešame vodu a po lyžiciach múku.
2. Hotové cesto pečieme pri teplote 170 stupňov približne 10 až 15 minút – sledujeme.
3. Po upečení cesto necháme vychladnúť a rozdrobíme ho.
4. Ovocie (čerstvé alebo mrazené) povaríme s cukrom, rumom a šťavou z pomaranča.
5. Vychladíme, pridáme k cestu, pridáme Salko a vymiešame hladkú jemnú hmotu, ktorú buď zahustíme cestom (ak nám nejaké zostalo), alebo zriedime šťavou.
6. Z hmoty vytvarujeme guľôčky, ktoré obalíme v kokose alebo orechoch a uložíme do papierových košíčkov.

   

Guľôčky nechajte odležať v chladničke do druhého dňa. Ak by ste chceli, môžete ich obliať aj čokoládovou polevou, ktorú si urobíte podľa tohto receptu.