NajRecept.sk Dezerty Koláče Lyžicový recept na luxusné francúzske karamelové kocky. Krémová slasť na tanieri.

Lyžicový recept na luxusné francúzske karamelové kocky. Krémová slasť na tanieri.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Iveta Račekova

Dezert, ktorý si pamätám hlavne zo svadieb. Jemné kakaové cesto, vanilkový krém, do ktorého sa pridávajú vyšľahané bielka, kakaový krém a vrch bohatý na karamelovú šľahačku. Určite vyskúšajte. Autor: Iveta Račekova

NajLucka · 22.4.2024

Lyžicový recept na luxusné francúzske karamelové kocky. Krémová slasť na tanieri.

Name: Lyžicový recept na luxusné francúzske karamelové kocky. Krémová slasť na tanieri.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 ks vajce; 6 lyžíc kryštálový cukor; 1 lyžica kakao; 5 lyžíc polohrubá múka; 1 bal. prášok do pečiva; 4 lyžice olej; 1 l voda; 3 bal. zlatý klas alebo vanilkový puding; 6 lyžíc kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 lyžice kakao; 7 ks bielok; 300 ml mlieko; 2 bal. šľahačka v prášku; 4 lyžice kryštálový cukor

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Dezert, ktorý si pamätám hlavne zo svadieb. Jemné kakaové cesto, vanilkový krém, do ktorého sa pridávajú vyšľahané bielka, kakaový krém a vrch bohatý na karamelovú šľahačku. Určite vyskúšajte. Autor: Iveta Račekova

45 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

vajce

6 lyžíc

kryštálový cukor

1 lyžica

kakao

5 lyžíc

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

4 lyžice

olej

1. a 2. vrstva:

1 l

voda

3 bal.

zlatý klas alebo vanilkový puding

6 lyžíc

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

2 lyžice

kakao

7 ks

bielok

Šľahačkový krém:

300 ml

mlieko

2 bal.

šľahačka v prášku

4 lyžice

kryštálový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Na začiatok vytvorte tuhý sneh z bielkov a cukru a postupne doň zapracujte olej, žĺtky a ľahko pridajte zmiešanú múku s kypriacim práškom a kakaom. Pripravené cesto potom rovnomerne rozotrite na plech, ktorý je vymastený a posypaný múkou. Pečte v rúre na 180 st. asi 20 minút.
Pre krém zahrejte väčšiu časť vody a pridajte do nej kr. (70 g) a vanilkový cukor, aby sa rozpustil, a potom do zvyšnej vody pridajte zlaté klasy alebo môžete použiť aj vanilkový puding. Rozmiešané pudingové prášky dáme do ohriatej vody a necháme uvariť horúci puding. Do uvareného horúceho pudingu primiešame vyšľahaný sneh z bielkov so 60 g cukru. Do polovice pripraveného krému zamiešame kakao.
Nakoniec cesto potrite svetlým krémom, potom tmavým a nakoniec pripravte karamelový krém. Karamel urobíte tak, že cukor upálite na karamel, zalejete mliekom a necháte zovrieť. Po vychladnutí pridajte šľahačku v prášku a vyšľahajte. Rovnomerne rozotrite na tmavý krém.
Ozdobte strúhanou čokoládou.