NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Orechové pečivo Linecké orechové kocky so žĺtkovou polevou - fotopostup

Linecké orechové kocky so žĺtkovou polevou - fotopostup

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Karambola

Tieto koláčiky určite poznáte. Ja som si však zamenila klasické mleté vlašské orechy za lieskové. Dokonalá vôňa pri pečení. Musím poznamenať, že ak chcete nižšie koláčiky, určite zvoľte väčší plech. Tak ako som to piekla ja, čiže vyšší koláčik, dlhšie chladne a tým pádom aj žĺtková poleva schne na koláči dlhšie. Najlepšie je pripraviť ho večer a ráno môžete krájať. Autor: Karambola

Karambola · 14.12.2025

Linecké orechové kocky so žĺtkovou polevou - fotopostup

Name: Linecké orechové kocky so žĺtkovou polevou - fotopostup
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 150 g polohrubá múka; 150 g hladká múka; 1 ks vajce; 100 g práškový cukor; 200 g maslo; 250 g maslo; 250 g práškový cukor; 150 g mleté lieskové orechy; 150 g polohrubá múka; 2 lyžice rum; podľa chuti citrónová kôra; 7 ks bielok; 7 ks žĺtok; 300 g práškový cukor; 2 lyžice rum

Orechové pečivo Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Koláče Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Tieto koláčiky určite poznáte. Ja som si však zamenila klasické mleté vlašské orechy za lieskové. Dokonalá vôňa pri pečení. Musím poznamenať, že ak chcete nižšie koláčiky, určite zvoľte väčší plech. Tak ako som to piekla ja, čiže vyšší koláčik, dlhšie chladne a tým pádom aj žĺtková poleva schne na koláči dlhšie. Najlepšie je pripraviť ho večer a ráno môžete krájať. Autor: Karambola

35 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Linecké cesto:

150 g

polohrubá múka

150 g

hladká múka

1 ks

vajce

100 g

práškový cukor

200 g

maslo

Orechové cesto

250 g

maslo

250 g

práškový cukor

150 g

mleté lieskové orechy

150 g

polohrubá múka

2 lyžice

rum

podľa chuti

citrónová kôra

7 ks

bielok

Poleva:

7 ks

žĺtok

300 g

práškový cukor

2 lyžice

rum

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Všetky suroviny na prípravu lineckého cesta dáme do misky. Vypracujeme jednotné cesto, ktoré rozvaľkámena veľkosť plechu 26x34 cm.
Pripravené cesto dáme do chladničky a pustíme sa do prípravy orieškového cesta.
Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do peny, pridáme rum, citrónovú kôru, polohrubú múku a mleté lieskové orechy (tie môžete zameniť aj za klasické vlašské). Do takto vymiešaného orechového cesta už len ručne zamiešame vyšľahaný sneh zo 7 bielkov.
Pripravené cesto rovnomerne rozmiestnime na cesto z chladničky a dáme piecť. Pečieme na 165 stupňov približne 40 minút - sledujeme.
Keď nám chýb a 5 minút do dopečenia koláča, začneme šľahať žĺtky spolu s cukrom a rumom. Šľaháme ich do tuhej peny, ktorú natierame ihneď na vybratý koláč z rúry. Pekne uhladíme, zopár krát pobúchame, aby sme sa zbavili bubliniek v poleve a necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Chladnutím poleva pekne na koláč zaschne.