Linecké matcha vianočné pečivo. Tento rok u nás jasný víťaz sviatočného pečenia.

Linecké matcha pečivo je modernou variantou klasiky, ktorá na vianočnom stole okamžite zaujme farbou aj chuťou. Jemné maslové cesto s matchou krásne kontrastuje so sladkou marmeládou a vytvára dokonale vyvážené pečivo, ktoré si obľúbia nielen milovníci matchy.

1. Všetky suroviny vymiešame v miske do jednotného cesta, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na jednu hodinu.

   
2. Potom cesto vyberieme rozvaľkáme na stredne hrubý plát, z ktorého vykrojíme rôzne tvary podľa požiadaviek.

   
3. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme na 180 stupňov asi 10 minút - sledujeme.

   
4. Po upečení ich necháme vychladnúť na rovnej podložke a lepíme marmeládou.

   

Tipy, ako recept vylepšiť:

1. Použite kvalitnú matchu - ideálne ceremoniálnu alebo aspoň prémiovú kulinársku, farba aj chuť budú výraznejšie.
2. Marmeládu jemne zahrejte, bude sa lepšie roztierať a pečivo sa nebude lámať.
3. Nechajte pečivo odležať - na druhý alebo tretí deň chutí ešte lepšie, cesto krásne zvláčni.
4. Obmena chuti - výborne sa hodí malinová, ríbezľová alebo citrónová marmeláda.
5. Pre efektný vzhľad môžete hotové pečivo jemne poprášiť práškovým cukrom alebo matchou cez šablónu.